בעלי חיים
כבשים וצאן במסמכי הגניזה
28 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
הכבש סיפק בשר וחלב וצמר, וכל אחד מהם מופיע בגניזה בהקשר אחר. חשבונות הקהילה מתעדים רכישת כבשים למועדים ולסעודות מצווה, והצמר מופיע כחומר גלם לתעשיית הטקסטיל לצד הפשתן המצרי. מעניינת במיוחד עסקת הגידול בשותפות: אחד נותן את הבהמה והשני מגדל אותה, והם חולקים בוולדות או ברווח. זהו אותו מבנה משפטי ששימש את הסוחרים בים, מותאם לחקלאות, ובגניזה יש שטרות כאלה בין תושבי עיר לבין איכרים בכפרים שסביבה. הכבש נוכח גם בשאלות הלכתיות על שחיטה ועל בכור.לקראת פסח נדרש בשר כבש בכמות חריגה, וחשבונות קהילתיים מן התקופה משקפים את העומס הזה על הקצבים ועל הקופה.
המסמכים
מכתב מאבו אלביאן אל אביו או אל זקן נכבד. בערבית-יהודית, כאשר הכתובת בכתב ערבי. האב מתואר בכתובת בתואר "ראיֵס". הראיֵס אבו אלביאן מוזכר בשורות 6-7 וייתכן שהוא עצמו השולח, מה שיעיד כי סופר כותב בשמו. המכתב ארוך מאוד ומזכיר עניינים משפחתיים ועסקיים רבים. סת אהתמאם עודנה באותו מצב כפי שהיה בעת עזיבת הנמען: שבוע אחד היא חולה ובשבוע שלאחריו בריאה. אישה אחרת ("סתנא") סבלה זמן קצר מקוליק (קולנג'). אבו אלרצ'א נמצא אף הוא "באותו מצב" (כנראה חולה). אישה המכונה צאחבת אלדאר שלחה לו 30 דרהם עבור שבועיים, ומעט שמן זית, ולאחר מכן שילמה עבור שבועיים נוספים (משפט שאינו ברור דיו). אבו אלמפצ'ל עושה משהו (מתצרף פי נפסה) באותה הדרך שבה נהג לעשות. אנשי דמיאט וטיניס מבקשים בלהט את נוכחות הנמען — השולח מנסה להניאו מכך בשאלו האם ראוי שיתיש את עצמו בלילות חגים ושבתות רק כדי לרצות אחרים ולחלות בעצמו. אך אבו אלמעאלי בן אלקסקאס בא ודיווח שביקור הנמען בטיניס ובדמיאט זכה להצלחה רבה. ישנן התייחסויות חוזרות ונשנות לאיש הסוד והעבד (עבד, ח'אדם) של הנמען, אבו אלחסין. כאשר הגיע מכתבו של הנמען בעניין השגת קבלה (וצול, אולי קבלת מס), פנה אבו אלחסין אל בנו של צאחב אלדיואן, מסר לו את הרֻקעה והשיג את הקבלה, "ולאחר מכן, נמסור אותה לצַ'אמן של הרובע". השולח שילם 8 ו-2/3 דינרים לאבו נצר הכהן באותו יום. בהמשך באים דיווחים מפורטים וארוכים על עסקאות מסחריות. בין האנשים המוזכרים: אבו אלרצ'א, אלחיואני, אסמאעיל, הכאתב אבן אלסקיל(?), אחותו של אבו מנצור, אבו אלמפצ'ל, אבו אלמנא, אחיו של בעל המלאכה (אלצאנע), מסעוד, אשתו של סעד אלרכאבי(?), אבו סעד הצורף (אלצאיע'), אבן פתוח, בניה, ד'ח'ירת אלמלך, ושרף אלדולה. בין הסחורות (ויש עוד רבות שקשה לקראן): רהיטי בית, סוכר, בגדים, דבש, צימוקים, פריט שננעל במנעול ברזל, משהו שיש לשקול כראוי, אולי קנבוס, כבשים (ח'ראף), ומרדעת (ברד'עה). לאחר מכן הוא מוסר דרישות שלום מאנשים שונים ("בשני הבתים"), מאבו אסחאק בן פנחס, מאבו טאהר, ומן העבד אבו אלחסין. בהמשך מובא דיווח שנוגע לד'ח'ירת אלמלך ולשרף אלדולה, חלקו לפחות על אופה יהודי מירושלים ובנו, שעבדו בשוק חבס בנאן בפסטאט, ואשר הונו את לקוחותיהם במשקלות מזויפים (ארטאל), נחשפו ונעצרו. ככל הנראה אבו אלחסין, עבדו של הנמען, התערב אצל שרף אלדולה ועשה שימוש בהשפעת הנמען כדי להביא לשחרורם — אך עתה היהודים חוששים כי הדבר יפגע במוניטין שלהם בקרב הגויים. השולח מדווח שאבו אלביאן לא רכב על הפרדים; שרכש אוכף חדש לחמורו; ומתייחס להגעתו של "אלשמס". בשולי הדף העליונים מצויות שלוש הוספות נוספות הדנות בעניינים עסקיים נוספים, מזכירות את קהיר ואת אבן אלקאצ'י, ומציינות כי הח'אדם אבו אלחסן יצא לטיניס עם ייפוי כוח.
מכתב מנוסע מערבי מבוגר, השוהה באלכסנדריה, אל בן-דודו השוכן באחד ממקומות המגרב. בערבית-יהודית. תיארוך: בערך 1100 לסה"נ. ככל הנראה המכתב מעולם לא נשלח. הכותב בילה את חמש השנים האחרונות במצרים בניסיונותיו לעלות לרגל לירושלים. הוא מתאר את שורת האסונות של השנים 1095–1100 כדי להצדיק הן את כישלונו להגיע לירושלים והן את הסיבה לכך שנותר במצרים ולא שב אל משפחתו ואל ארץ מולדתו (וטן). תחילה הוא מתאר את התוהו ובוהו ששרר בארץ ישראל תחת הכיבוש הסלג'וקי ("כנופיות חמושות רבות הופיעו בפלסטין"). לאחר מכן הוא מתאר את המצור על אלכסנדריה ב-1095, שבמהלכו הדיח הווזיר אלאפצ'ל את נזאר והבטיח את הכ'ליפות לאלמסתעלי ("העיר חרבה... הסולטאן כבש את העיר והרבה צדק"). שוב התכונן לצאת לדרך "כאשר הא-ל כבש את ירושלים בידיו [של הכ'ליף]", כלומר ב-1098, אך נכשל בשל הופעת הפרנקים, אשר "הרגו את כל מי שהיה בעיר, יהודי כמוסלמי". הכותב בטוח שהפאטמים יכבשו את ירושלים מחדש עוד השנה, ולכן בכוונתו להישאר במצרים עד שיראה את ירושלים או עד שיתייאש לגמרי. המכתב מסתיים בתיאור מחלותיו הממושכות של הכותב. במהלך כל אותן שנים הייתה הארץ מוכת מגפות ומחלות מידבקות (ובאא', אעלאל, אמראצ', דבר). העשירים ירדו מנכסיהם, "רוב האנשים מתו", ומשפחות שלמות נכחדו. הכותב עצמו לקה במחלה קשה (מרצ' צעב), שנמשכה שנה תמימה, וזמן קצר לאחר מכן לקה במחלה קשה נוספת שנמשכה ארבע שנים, ואולי עודנה נמשכת עד עצם היום הזה. "אכן [אמת היא] מה שאמר הכתוב על מחלת מצרים הנוראה (דברים ז:טו)... מי שיסתנשק (יסתנשק) לא יימלט ממנה... חוליים, וימות מהם... אם לא, יישאר בחיים". יש לציין כי "יסתנשק" משמעו בדרך כלל "לשאוף" או "להריח" (למשל, שאיפת מים לצורכי טהרה) ולא "לשהק". המידע מבוסס בעיקרו על תרגומו והערותיו של גויטיין, ועל ניתוח מקיף של הקשר המכתב ושל נטייתו של הכותב להגזמה אצל גולדמן.
עצומה בטורקית עות'מאנית מאת סלמון [אלאסכנדראני] המופנית אל "פקיד בכיר, ככל הנראה מושל מצרים" לפי הת'אווי. תיארוך: סוף המאה השש עשרה או תחילת המאה השבע עשרה. במבוא למהדורתה, ג'יין הת'אווי מציינת כי המסמך נותן ביטוי לקולו של סלמון עצמו, המבקש מפקיד בכיר — אולי מושל מצרים — לנקוט צעדים נגד "אנשי הכאשפים" (kāshifs' men) החמסנים, הגונבים את הכבשים ושאר האספקה המהווים חלק מן ה"מאל-י מירי" (māl-i mīrī), הכספים והאספקה שמצרים שלחה מדי שנה אל הארמון הקיסרי. אספקה זו הועברה לאיסטנבול דרך אלכסנדריה ודמיאט, והעצומה מדגישה את תפקידו של מנהל המכס באיסוף ובמשלוח האספקה. מטבע הדברים, מנהל מכס הנמל היה עסוק בהגנה על רכוש המדינה מפני גניבה ונזק טרם המשלוח. ואולם, העצומה עוסקת באופן ספציפי בחכירת מס (muqāṭaʿa) שבשליטת סלמון: זו של ח'צ'רא, ייתכן אלח'צ'רא ("הירוקה" בערבית), כפר השוכן דרומית-מזרחית לאלכסנדריה בנפת אלבוחירה. הכפר וסביבתו ייצרו, ככל הנראה, כבשים ויבולים שהיו חלק מן המאל-י מירי. כאשף, מילולית "מפקח", היה המנהל של אחת מנפות מצרים, ובראש ובראשונה היה אחראי על תחזוקת מערכות ההשקיה. המשרה התחילה תחת ממלכת הממלוכים, והעות'מאנים הותירו אותה, אם כי במאות הראשונות של השלטון העות'מאני, שורות הכאשפים אוישו לרוב בקציני צבא מן הארמון הקיסרי או מן הבלקן. הכאשף של נפת אלבוחירה, מדרום לאלכסנדריה, היה אחראי על אספקת המים המתוקים של עיר הנמל: אחת לשנה היה נכנס לעיר עם 300 שוורים, אשר במהלך חודש — לרוב בספטמבר — סובבו את גלגלי המים שמילאו את 130 הבורות של העיר במים מתעלת אלנאצריה, שהייתה הקשר היחיד של אלכסנדריה לנילוס. אנשי הכאשף הזה וכאשפים אחרים בדלתת הנילוס הם בוודאי "אנשי הכאשפים" שכנגדם יוצא סלמון. למעשה, ייתכן שהטקס השנתי הזה סיפק לאנשי כאשף אלבוחירה הזדמנות מושלמת לבזוז ולפגוע באספקה המיועדת לארמון.
מכתב ממחמד צ'אווש (מֻחַמַּד ג'אוויש) לחוכר מסים יהודי (עאמל) לא מזוהה בפוסטאט (מצר אלקדימה). המכתב כתוב בכתב ערבי. תיארוך: סוף המאה השש-עשרה או ראשית המאה השבע-עשרה. בהקדמתה למהדורת המסמך מציינת ג'יין הת'אווי כי מדובר במכתב קצר ולא מתוארך — למעשה יותר בגדר פתק — החתום בידי אדם בשם מחמד צ'אווש, שהוא ככל הנראה קצין צבא. לפי חתימתו, הוא משתייך ליחידת הצ'אווּשאן הקיסרית, או לחלופין ליחידת הצ'אווּשאן המשמשת בפמלייתו האישית של מושל מצרים, הידועה בשם "חיל משרתי הארמון הקיסרי" (בתורכית עות'מאנית: גַ'מאעת-אִ גִ'למאן-אִ דַרגאה-אִ עאלי). אנשי הצ'אווּשאן הקיסרית שימשו כשליחים ומלווים של הסולטאן, ולעיתים נשלחו כציריו אל ממשלות זרות. באשר לתאריך המכתב, סבירה ביותר המסקנה כי נכתב בסוף המאה השש-עשרה או בראשית המאה השבע-עשרה, שכן בתקופה זו נהנו שתי יחידות הצ'אווּשאן ממירב השפעתן. הפתק של מחמד מופנה אל העאמל היהודי, חוכר המסים של מצר אלקדימה (פוסטאט), אותו הוא מאשים בכך שנטל שלא כדין קבלה על משלוח של כבשים שנשלח אל מחמד מאת האמיר עלי.
טקסט ספרותי ביהודית-פרסית: "סיפור סתת האבן" (حکایت سنگ تراش). תיארוך: מאוחר, ככל הנראה מהמאה ה-18 או ה-19. שיר זה הוא מסנווי המיוחס לעֻבַּיְד אללה אל-זאכאני (נפטר 1370). הוא מספר על סתת אבן על הר סיני האוהב את האל אהבה כה עזה עד כי הוא בוכה מחולי האהבה, ומזמין אותו לרדת אל הארץ ומבטיח לו בקתת אבן יפהפייה וכל מיני מטעמי הרים (למשל, מיטב אליות הכבשים). הוא יתמסר לשרת את האל: "ארחץ את ידיך ורגליך; אהפוך את האדמה שעליה תדרוך לתותיא שלי (=משחה לרפואת עיניים)"; בנוסחים הפרסיים הזמינים ברשת מופיע "כּימיא" במקום "תותיא", כלומר אליקסיר החיים. הסתת אומר לאל לבל יחשוש ממומרים ומחיות פרא, שכן הוא יגן עליו. משה עובר בסביבה וגוער בסתת על הזיותיו אלו. אך האל גוער במשה על מה שאמר לסתת, שכן אמונתו הפשוטה עמוקה מזו של משה. הסיפור הוא וריאציה על סיפורו הקדום יותר של רומי על משה והרועה (موسی و شبان); ואכן, חלק מחרוזיו של רומי שובצו בסיומה של גרסה זו ביהודית-פרסית. בצד ב' של דף 128 מופיע טקסט אחר בכתב פחות פורמלי ביהודית-פרסית.
ששה דפים המכילים תשובות גאונים על מסכת סוכה, ולאחריהן תשובה ארוכה בעניין מסירת עדר כבשים לרועה בשבת. התשובה הראשונה פורסמה על ידי וורטהיימר ב"קהלת שלמה", עמ' 50–51, והשנייה שם, עמ' 82–89. דף 1, רקטו: סיומה של תשובה הנוגעת לסוגיה בבבלי סוכה יז ע"א. התשובה פורסמה במלואה, מכתב יד אחר, ב"אוצר הגאונים" על סוכה, עמ' 23–24. בשורה 10 מופיעה תשובה נוספת על סוכה יד ע"א, שפורסמה שם בעמ' 21, מס' 40. בשורה 12 נפתח נושא חדש בתוך אותה תשובה עצמה, המצטט מסוכה יב ע"ב, ופורסם שם בעמ' 20–21, מס' 36. בוורסו: תשובה נוספת מאת רב סעדיה גאון, ככל הנראה בכתב-יד של סופר אחר, ששוגרה אל מאיר הכהן בן עלי, ובה נדון אם מותר ליהודי למסור את עדרו לרועה גוי בשבת. בדף 2, רקטו: המשך תשובה נוספת באותו עניין. בוורסו, שורה 7: תשובה מאת רב נחשון, המוכרת לנו בנוסח קצר יותר מתוך "גאוני מזרח ומערב", מס' 54. בדף 4, שורה 18: תשובה מאת רב האי גאון.
עצומה מאת דלאל בת מסעוד/סעדיה (אם אבראהים), היושבת בבלביס, אל הנכבד אבו אלברכאת יהודה בן אלעזר הכהן (המכונה "השר" ו"סופר המלכות", כלומר מזכיר/כאתב ממשלתי). כאשר כבש המלך הפרנקי אמלריך את העיר בלביס שבמזרח מצרים בנובמבר 1168, הוא לקח שבויים רבים, ובהם יהודים. חלק מהם נטלו חלק במציאת האמצעים לפדיון עצמם. המעתירה שלפנינו הייתה אחת מהם — אלמנה ששילמה את דמי הפדיון או חלק מהם בתשלומים, דינר אחר דינר. אבו אלברכאת סייע לה כבר קודם לכן, והציע שתשאיר אצלו דינר עד שתזדקק לו, שכן דמי הפדיון לא תמיד שולמו בזמן. כאשר הגיעה השעה לשלם, בנה של אם המעתירה — שהיה ערב מטעמה — נעצר על ידי המשטרה או הושם במעצר בית, ועל כן מבקשת דלאל מן השר שיעשה את הטובה שהבטיח. בעצומה מוזכרים בן דוד (אבן ח'אל) בשם אבו עלי חסון אבן זבקלה, וכן סעד אלמלכ.
חשבון של קצב עבור בשר לראש השנה. גויטיין כותב: "בסופי שבוע המאכל הרגיל היה עוף, אך לשני ימי ראש השנה, שבהם ציפו לאורחים רבים, נדרש בשר משובח יותר. כאן, ככל הנראה, נשלחו והובאו שתי לִיטרות נוספות כשהגיעו אורחים בלתי צפויים. בשר כבש העדיפו על פני בקר, ולכן היה יקר יותר. הבשר היקר ביותר היה האליה השמנה של הכבש. ראש כבש, המסמל ראשית, היה מאכל מועדף לסעודת ראש השנה. בעת כתיבת החשבון הזה היה דרהם הכסף שווה 48 פלסים של נחושת". תרגום חלקי: בערב ראש השנה: חמש ליטרות, ושוב שתי ליטרות של בשר כבש. המחיר: 5¼ [דרהמים]. וכן בשר בקר, חמש [ליטרות. המחיר:] 2 דרהמים ו-4 פלסים. סך הכול: 7⅓. התקבל: 7 דרהמים. יתרה: ⅓ + ⅛. מחיר ליטרה אחת של אליית כבש: 1⅛ דרהם. סך כל היתרה: 1½ דרהמים פחות 2 פלסים.
רקטו: רישום בית דין בכתב ערבי. המקום: איוואן, אשמונין. התאריך: עשור ראשון של רמדאן 495 להיג'רה, היינו יוני 1102 לספירה. הסדר פשרה בין דֻרִّי בן עַסְכַּר אלקַרִיטִי לבין אשתו מַגְ'רִבִּיָּה, המשוחררת של יחיא, בנוגע לבעלות על בעלי חיים ביתיים. במסמך נקבע כי פרה אדומה והעגלה שלה שייכות למגריביה ולבתה תַעִיש, פרה שחורה והעגל שלה שייכים למגריביה לבדה, וכן ש-25 כבשים לבנים והנגררים אחריהם הם בבעלות משותפת של דרי בן עסכר אלקריטי ואשתו. הרישום מאומת וחתום על ידי נַצְר בן בַּדְר אלסַלוּלִי, גַ'וּאָּב בן נצר אלסלולי, זַיְדוּן בן מַהְדִי אלסלולי, רִכַּאבּ בן גַ'וְהַר אלסלולי, פֻתוּח בן קַאסִם וסֻעְ'לוּל בן מהדי.
מכתב בערבית-יהודית, ובו שריד של הכתובת (המזכיר את פוסטאט) והערות נוספות בכתב ערבי בצדו האחורי ("לשליח ישולמו 3 דרהם" ועניין הקשור ביום חמישי ה-27 בחודש, בוציר, קבלה, ואל-ג'יזה). תוכנו של המכתב עוסק ב"חשבון הקבלות של פוסטאט" ובהוראות לנמען לגבי איזה תיעוד עליו לשלוח. כמו כן מתבקשות 5 או 6 כבשים טובות מתוצרת מקומית (ח'ראף בלדיה טייבה); מוזכרים אבו אל-פרג' אחיו של אל-פאר; אחיו של אבו סעד; בקשה לשלם 2 דינרים לאבן בריכ(?) אל-חיואני עבור עוף או עופות מסוג מסוים (מערק' ומסמן?); מחצית תובא ל"דאר אל-מדינה" יחד עם הכבשים. בשוליים מוזכרת שוב הקבלה; אבו אל-פרג' ישועה; ומנצור.
מכתב בערבית-יהודית. כרטיסיית האינדקס של גויטיין מכילה מספר השערות סותרות לגבי זהות כתב היד של השולח ולגבי התיארוך. השולח מביע צער על כך שמכתביו לא נענו. ככל הנראה, הנמען שלח לו כבש (ח'רוף) באמצעות אבו צאלח במקום תשובה, וגם הדבר גרם לו צער, בשל הטרחה שגרם לנמען. נזכר אבו סעיד אבן אלדוסת[רי = תסתרי?]. אדם נכבד המכונה כאן "סיידנא" (אדוננו) זכה לאחרונה בלידת בת, והשולח מביע את תקוותו שייוולד לו בן. (חלק מהמידע מבוסס על כרטיסיית האינדקס של גויטיין.)
מכתב מטוביה בן עלי הכהן אל בן דודו נתן בן שלמה הכהן, בניסיון לפייסו — ככל הנראה בעקבות אי-החזר חוב במועד מצד טוביה. "זה יגיע בשבוע הבא. אתה יודע את הנדר שנדרתי בנוגע לכבש (?) (אל-ח'רייף), ואל יהיה זה דבר שמצער אותך, שכן רוחב לבך גדול מזה, ומצער אותי שהדבר הכביד על נפשך." בהמשך הוא מזכיר משהו שנתן שלח עם אבו צאלח בחול המועד. טוביה מוסר דרישת שלום, וכמוהו גם אחותו, וכן אבו אל-מעאלי ואמו.
רקטו (שימוש משני): פירוט סכומים המגיעים לשלמה בן עזּוּן מפרח' בן עטיה בעבור שטר חליפין (banker's note). הרשימה כוללת תשלומים ששולמו במזומן, בטקסטילים, ובכבשה. המטבעות הנזכרים הם דירהמים זאהריים (מתקופת אל-זאהר, ר' 1021–1036) ודינרים נזאריים (מטבעותיו של אל-עזיז באללה, הוא אבו מנצור נזאר, ר' 975–996). (חלק מן המידע מבוסס על כרטיסיית גויטיין.)
שטר מכירה. בכתב ערבי. מוסא בן יוסף בן עבד אל-עזיז רוכש בהמות (מוזכרות 'שתי כבשות' בתחילת שורה 4) מאת [...] בן [...] בן אבו אל-חסן בן [...] בן ישמאעיל אל-[יהו]די (ייתכן שמדובר ברשימת מוכרים מרובים). דרוש בדיקה נוספת. בגב הדף מופיעות מילים אחדות בכתב עברי (בתמונת ראי?).
צד פנים (שימוש משני): הסכם משפטי. יוסף בן סעדיה אל-אנטאכי ערב עבור איברהים בן אזהר. מוזכר נֻצַיר בן פַהְד. שימוש קודם: חשבונות בכתב ערבי, כנראה רשמיים. ככל הנראה קשור למקנה, למשל בצד הפנים — "569 ראשים" ובגב הדף רשומות על כבשות וסוסים/כבשים זכרים.
גב: מכתב בערבית-יהודית. חמש שורות אחרונות בלבד. '...אם תמצא גדי שמן או כבש או הרדל, אנא שלח לי איתו. וכתוב לי בחדשותיך ובחדשות הקהילה (יתברכו). כל טובות שתמצא, אשמח. ושלום.'
רישומי חומר ספרותי בערבית-יהודית (לעיתים עם ניקוד) ובכתב ערבי. כולל פתגמים על בעלי חיים, כגון 'הזאב השומר על הכבשה' (אלדיב יחרץ נעגה), כנראה כמשל לדבר שלעולם אינו קורה.
מסמך משפטי ביהודית-ערבית. תאריך: [15]48 לשטרות = 1236/37, בשלטון הנגיד (אברהם מיימון). מוזכר הדיין יחיאל. עוסק בסכסוך על שחיטת כבשה שנאסרה בידי שופט.
עדות משפטית. תיארוך: המאה ה-13. עוסק בפד'אאיל החזן, ר' יח[י]אל, בו נצר בן אל-[...] ומח'לוף. יש מחלוקת על שחיטה כשרה של כבש. (מידע חלקית מתוך CUDL)
שירת אהבה עממית בכתב ערבי. '...קסם בבל... הצבי המחמד מהכות'ר... כבש אותי וכבש את האחים'. חלק מאותם תמונות ספרותיות המופיעות בשירת שלום שבזי.
אולי חשבונות של קצב. מפרטים שמות שונים ומספר כבשים הקשורים לכל אחד.
שתי שאלות לאברהם מיימוני (1205–1237) בדין חליבת כבשות בשבת.
חיבור רפואי בערבית-יהודית. דף כפול מתוך חיבור פרא-רפואי בערבית-יהודית העוסק בסגולותיהם של סוגי חומרים שונים מן החי. ¶ ...לטחון אותו וללוש אותו עם גללי כבשים ומעט זעפרן, ולמרוח על הצינית (גאוט) הנגרמת מן הקור. ¶ נגד פשפשים, יש לקחת מרה של תיש ולערבב אותה עם שמן ולהקציף בעדינות, ולמרוח בכך את המיטה והקירות — והפשפשים ילכו אם ירצה האל. ¶ מוח הגדי. יש לבשל אותו בשמן ולהוסיף סוכר וכמון כרמאני, ולערבב בעדינות; שותים מתקאל אחד במים חמים נגד מיחושי הלב והריאה. ¶ מוח העז... ¶ חלב העזים קל יותר מחלב נשים או חמורות, וחלב גמלים יפה לשיעול יבש. ¶ להפיכת ברזל לרעיל: יש לקחת חלב עזים חמוץ ולערבב אותו עם דם של תיש ושתן של שור, לערבב את הכל יחד ולשפשף בו את להבי החרבות וראשי החצים, ולהטביל בו את הלהבים כשהם מלובנים באש... זה נועד לאויב. ¶ עור הסמור (חולדה). אם יוכן ממנו קלף וייכתב עליו עבור משוגעים ואחוזי דיבוק (או שבויים? מחבוסין) — מועיל. ¶ הכבש הברברי. מרת הכבש הברברי, אם תערובב עם לבונה וזנגביל ותישתה במרחץ על קיבה ריקה — מועילה לכאבי הטחול. ¶ מוח הכבש הברברי. יש לערבב עם דבש ומי פיגם, ומי שסובל מכאבי כבד ישתה ממנו שני דרהם על קיבה ריקה. הוא חם. ¶ הקוף. מי שיטעם מבשרו של קוף לא ידבר עוד לעולם אלא ישיר (?). ¶ לב הקוף. יש לצלות אותו וליגכף (?) ולטחון אותו, ולהמיס שני דרהם ממנו ביין ובדבש מיושן — והדפיקות וקוצר הנשימה יעלמו, והוא יעניק אומץ לפחדן, יחדד את השכל ויסייע נגד כאב ראש. ואם תרצה לגרום למישהו חלומות רעים, הנח את עורו או שערו של קוף תחת ראשו. ¶ יש לקחת כשאיפה דרך האף חתיכה בגודל עדשה מכליית הקוף עם חלבה של שפחה ושמן סיגליות, נגד הריח ש[הקטע מסתיים כאן].
מכתב בפרסית-יהודית קדומה. תיארוך: בקירוב 790 לסה"נ. בין הנושאים הנידונים: השליט המקומי ובתו, עסקת סחר או חילופי מתנות עמם הכוללים כבשים, סוגדים, עבדים, צלפים, מוּשׁק, משי וסוכר, וכן ידיעות מקאשגאר, ובכללן לכידתם או הריגתם של טיבטים בקרב. התיארוך מבוסס על אירועים פוליטיים בסין המערבית אליהם המכתב כנראה רומז. לפי ז'אן ז'אנג, גרסת הפרסית החדשה שבה נכתב המכתב היא קדומה מאוד, ומכילה יסודות דקדוקיים ו/או לקסיקליים מן הפרסית האמצעית, מן הסוגדית, מן העברית, מן הערבית ומן הסינית. המכתב צץ בסין בשנת 2004 ומצוי כיום בספרייה הלאומית של סין. ז'אנג פרסם מהדורה ותרגום לסינית בשנת 2009 במאמרו על תיארוך ופרשנות של מכתב פרסי-יהודי שהתגלה זה לא מכבר. תרגום אנגלי של התרגום הסיני של ז'אנג מופיע בספרה של ולרי הנסן על דרך המשי (2012). נכון לשנת 2021, ז'אנג עובד על מהדורה חדשה ועל תרגום אנגלי חדש.
מכתב בפרסית-יהודית. תיארוך: ייתכן מהמאה השמינית. המכתב עוסק בסחר בכבשים ובפריטים אחרים, ומזכיר את שליט (אספהבד) טברסטאן, בקר, עבדים, מחרוזות מטבעות, אביזרי רכיבה על סוסים ועסקאות מסחריות שונות. המסמך מקוטע; הוא התגלה בשנת 1901 בידי מארק אאורל שטיין באתר דנדאן אוילִיק (אתר ארכיאולוגי במדבר טאקלמכאן, כ-120 ק"מ מצפון לחותאן). ז'אן ז'אנג, אשר עוסק בעריכת המסמך ובתרגומו נכון לשנת 2021, מתאר את לשון המסמך כפרסית חדשה מוקדמת או ראשיתית, הכוללת יסודות דקדוקיים ו/או לקסיקליים מפרסית אמצעית, סוגדית, עברית, ערבית וסינית. המכתב פורסם לראשונה בידי מרגוליות ב-1903, נדון מחדש בידי בו אוטאס ב-1968, וז'אנג עורך אותו מחדש לאור ההתקדמות שהושגה במהלך חצי המאה האחרונה בחקר השפות האיראניות.
רישום משפטי (מס' 26) בפנקס בית דין של הקהילה הקראית בקהיר, מתוארך ג' בשבט ה'שכ"ב (1562). יש פער של כשנה בכיסוי הכרונולוגי בין הרישומים שבדף זה לבין הדפים הקודמים בפנקס, המתוארכים לתחילת 1561. שלמה שֻׁקַיר מתייצב בפני אחד מדייני העדה הקראית, שמואל [הדיין], בביתו של יהודה אלחכּים, ומעיד שלא ימכור בשר אלא בתוספת מסוימת על המחיר ששילם עבורו. אם יקנה בשר כבש במחיר של 60 מֻדִי/קִנְטָאר מ"גויים או יהודים", ימכרנו במחיר 70, ואם יקנה אותו ב-70 — ימכרנו ב-80 מֻדִי/קִנְטָאר. השורות התחתונות עוסקות במחיר שיגבה שלמה עבור בשר צלוי שרכש כשהוא נא. הרישום הבא בפנקס בית הדין עוסק בתקני שקילה קהילתיים לבשר בקר.
רקטו: נוסח (פורמולר) של גט, בעברית ובארמית. בשוליים העליונים ובוורסו: מספר שורות בכתב ערבי. בוורסו נכתב: "ישועא בן יוסף (=ישועה בן יוסף) כתב זאת בכסליו (كسليو = כסליו) ביום שהאמיר נאצר אלדולה צר על אלכסנדריה (או: כבש אותה) לאחר שהרג בה אלף איש. וזה היה בשנת 454 [להיג'רה = 1062/63 לספירה]". הדבר מעניין במיוחד, שכן על פי "אלנג'ום אלזאהרה פי מלוכ מצר ואלקאהרה" של אבן תע'רי ברדי (5:74) האירועים הללו היו אמורים להתרחש שנתיים מאוחר יותר.
רישום משפטי (מס' 27) מתוך פנקס בית דין קראי בקהיר. מתוארך לי"ב בניסן [ה'שכ"ב], 1562 לסה"נ, על פי השנה המוזכרת ברישום הקודם באותו דף. אברהם בן יהודה אלחכים מופיע בפני הדיין הקהילתי שמואל הדיין בביתו של שלמה פיירוז, בעניין שירותיו בשקילת בשר בקר. ההסדרים הנוגעים לאספקת בשר כשר ולתקני השקילה נקבעים כחלק מענייני הקודש של הקהילה. הרישום הקודם בפנקס בית הדין עוסק בתקני התמחור הקהילתיים למכירת בשר כבש ובשר נא/צלוי.