תרנגולות במסמכי הגניזה

דין וחשבון מדויק של ההוצאות שהוצאו על אורח זר, נכבד וחולה, ובמקביל פירוט הדרכים שבהן כוסו ההוצאות הללו. הרשימה נכתבה בידי הדיין נתן בן שלמה הכהן, שפעל בבירת מצרים בשנים 1125–1150 לספירה, אך כבר בשנת 1102 חתם (כחותם ראשון) על מסמך בצור שבלבנון. (צור נכבשה בידי הצלבנים בשנת 1124.) בעת כתיבת חשבון זה הוא נראה כבר זקן וכנראה פרש מתפקידו. ידוע שמרשמים רפואיים שונים מסתיימים בהערה: "ארוחה — תרנגולות מבושלות". כיצד הדבר התממש בפועל ניתן לראות בחשבונות היומיים המפרטים את הסכומים שהוצאו עבור אורח חולה ואת הסכומים שמהם נגבו, כפי שמתומצת כאן. הרשימה מתייחסת לשנים-עשר הימים הראשונים של חודש שבט (ינואר–פברואר). הסכומים נקובים במטבע הכסף — דרהם. ההוצאות: מדי יום: לחם — 3/4; בשבת בכמות גדולה יותר: 7/8 או 1. תרנגולת — 2 1/8, או (לרוב) 2 1/2. שיקוי (רפואי) — 1. מדי שבוע: שמן חם — 1. פריטים שנרשמו פעם אחת בלבד: מי ורדים — 3/4. משחה — 1/2. דבש — 1/2. עדשים — 1/4. זעפרן — 1/4. מי נילוס — 1/4. סכומים גדולים יותר הוצאו על תחבושות, כותנה, כביסה, וגלימה חדשה. החולה כנראה טופל בחינם על ידי רופא מטעם הקהילה. ההוצאות כוסו מן המקורות הבאים: (א) הכנסות מבית שייך לקהילה; (ב) שש תרומות, ובאחת מהן בעל ואשתו — המכונה "ביתו" — תרמו בנפרד; (ג) מגבית שנערכה בשני בתי הכנסת הרבניים בפוסטאט (שהכניסה רק 7 דרהם); (ד) דינר אחד פחות 1/24 (קיראט), ששווה היה אז ל-35 1/2 דרהם, שנתרם על ידי "אדוננו" — היינו ראש קהילת היהודים, ככל הנראה הרופא של החצר שמואל בן חנניה (1140–1159).

מכתב מאת שלמה בן אליהו אל אבו אלברכאת. הנמען הוא ככל הנראה אבו אלברכאת בן אבו מנצור אלחרירי, שאליו כתב שלמה גם מכתבים נוספים. (במקצת מן הספרות המחקרית זוהה הנמען דווקא כאבו אלברכאת בן אבו אלחסן אלעטאר, דודה של סת גזאל אשת שלמה.) שלמה מתאר את המחלה הנוראה שלא הרפתה ממנו מאז נישואיו. "אבדתי. אילו ראית אותי, לא היית מזהה אותי. אני דק כקיסם ורוח רפאים בבגדיי" (השווה לכתובים אחרים ולשירו של אלמתנבי "أَبلى الهَوى أَسَفاً"). כל כספו מתבזבז על שיקויים ועל תרנגולות, וכל הנשים הבאות לבקרו אומרות לו שהוא קורבן של כישוף. הוא מתחנן בפני אבו אלברכאת ובפני אבו אלפרג', אביה של סת גזאל, להשתדל אצל הגאון (לדעת גויטיין — אברהם מימוני) ואצל הדיין והרופא אברהם בן שמחה, כדי להשיג את הסכמתם להטיל חרם על מי שכישף את שלמה ("איש או אישה, יהודי או גוי, עבד או שפחה, או מי שציווה עליהם להטיל את הכישוף") ואינו מבטל אותו. שלמה מקווה שהדיין אברהם בן שמחה יכריז בעצמו על החרם, ואם לא — שזקן ירא שמים אחר יעשה זאת. דרישות שלום נמסרות מאת: שלמה, סת גזאל, אחיו של שלמה (אבו זכרי), דודתו מצד אמו (אֻם אבו אלעז?) ובנה (אבו אלעז?). דרישות שלום נשלחות אל: אבו אלברכאת, אשתו, אחיו אבו אלפרג' (אלמולא אלמכין) ואביו (אבו אלחסן). ראו גם פתק מוקדם יותר (שאינו קשור) שבו אדם מבקש להטיל חרם על מי שכישף אותו. (חלק מן המידע מבוסס על כרטיסיות גויטיין, אלן אלבאום ועודד צינגר.)

מכתב מאבו סהל לוי (נפטר 1211), כנראה מפוסטאט, לבנו משה בן לוי הלוי (נפטר 1212), כנראה בקליוב. כתוב בערבית-יהודית. דהוי. זיהוי השולח והנמען נסמך על כתב היד, השמות והתוכן האופייני להתכתבות זו. המכתב מדווח כי שתי השֻקות הגיעו, ומזכיר עניין הקשור בשני דרהמים. אישה — כנראה אשתו של משה (בנת עמך, אף שייתכן גם "בית עמך", כלומר אשת דודו מצד אביו) — אמרה לאבו סהל למסור לבנו שהוא חייב לשלם להם חמישה דרהמים מזונות בכל פרק זמן קצוב, "ואם לא — אבוא ואגרש אנשים(?)" (אטלק אלנאס, אולי דרך לומר שתדרוש גירושין). אבו סהל מאיץ בבנו לשלם, שכן הדבר מתועד (ככל הנראה בשטר משפטי) שהוא חב סכום זה (פא-אנהא מת'בותה עליך), ובחירתו: או שישלם מרצונו החופשי, או שיֵצא שליחם (וכִּיל) ויגבה את החוב. בהמשך נזכר שמשה ציין כי קנה תפוחים ותרנגולות, אך הוצאות מסוג זה אינן נחשבות (לטובת המזונות) — אלא רק מה שהוא מביא בכסף או בזהב. אבו סהל מספר כי הצליח לדחותם בכך שהבטיח לכתוב לבנו בעניין: "וקלת להם אנא ואלדה אכתב לה בהדא ען אמרכם ולא תחרדו קאלו תפצל אכתב ענא ומא נחרד" (אמרתי להם: אני אביו, אכתוב לו על כך מטעמכם ואל תיבהלו; אמרו: אנא כתוב מטעמנו ולא ניבהל). נזכר עוד כי צאפי לא יבוא, אך אמו של משה נוסעת אליו בשל גודל דאגתה לו. בסוף המכתב דרישות שלום לאנשים שונים, ובהם אל-שיח' אל-יסוד.

מכתב בכתב ידו של יהודה בן טוביהו (מוקדם בלביס, פעיל בשנים 1170–1219). בערבית-יהודית. המכתב כולל תלונה על מחלה. נראה כי מטרת הכתיבה היא להסביר שהשולח אינו מסוגל לתמוך בחבר שהגיע להתארח אצלו. "[הייתי] מוגבל בשל ההוצאות הגדולות שלי על תרופות ועל תרנגולות... מחלה תקפה אותי, נוסף על מחלתי הכרונית: קוצר נשימה וקדחת...". מוזכרים הנער אבו אלביאן והשיח' אלמהד'ב. מצוטט מברכות ג ע"ב: "אין הקומץ משביע את הארי, ואין הבור מתמלא מחוליתו". גויטיין קרא את המילה farrūj (תרנגולת) כ-surūj (כלומר נרות — "אולי נשאר ער בלילה"), אך השוו למשל למקבילות אחרות בנוסחה "התרופה והתרנגולת". בשוליים מועברות דרישות שלום ל"רבנו אברהם (בן הרמב"ם)". (חלק מהמידע מבוסס על כרטיסיית גויטיין.)

מכתב מאוחר וייחודי בערבית-יהודית, השלוח אל אחיו של הכותב, פרג' אללה. הכותב פותח בדרישות שלום למספר רב של בני משפחה וידידים. הוא שלח 5 תרנגולות, זוג יונים, חוטי צמר בצבעי כחול ולבן, כפתורים לבנים ומשי צבעוני. פרג' אללה מקבל הוראה למכור פריטים אלה אך ורק ליהודי החארה, ולא לגויים כלשהם. בין האנשים שאליהם נשלחות דרישות שלום בפתח המכתב (אחרי האח פרג' אללה) נמנים: אחותו של הכותב; הנער מנצור והנער יוסף; דודתו של הכותב מצד אמו; המורה שמואל; הנער פרג' אללה; המורָה קמר; המורָה סואד; אם סלימאן ובתה עזיזה; בנו ואשתו של דודו מצד אמו; השכנים; ומנצור דיין יחד עם אמו, אשתו וילדיו.

מסמך משפטי מפוסטאט, מיום כ' בשבט א'שנ"ד למניין השטרות = 3 בפברואר 1043. נכתב ונחתם בידי החזן יפת בן דוד בן שכניה, וחתום גם בידי שלמה בן זכר. בגוף המסמך מעורבים יונה בן שלמה, [...] סעיד, וחֻסן בת בנימין, וכן שתי נערות בשם זין בת ס[...] וטֻרכיה. ייתכן שמדובר בהסכמה של חלק מהמבוגרים לקבל על עצמם את הטיפול בנערות. לפי כרטיסיית גויטיין, ייתכן שמדובר בבנותיו של יפת בן דוד עצמו (המסמך אכן מזכיר חזן). בצד האחורי (verso) מופיעות מספר שורות של חשבונות בערבית-יהודית, אף הן בכתב ידו של יפת בן דוד: הוצאות לשבוע ימים (משישי עד חמישי) — תרנגולות 3, שמן זית 1 1/8.

שאלה הלכתית המופנית אל רבי אברהם בן הרמב"ם, הנושא בתואר "נגיד" — ולכן השאלה מאוחרת לשנת 1213. ראובן בן יעקב נשא אלמנה לאישה. הוא חלה ונפטר כאשר אשתו הייתה בחודש השישי להריונה. הוא הותיר אחריו חפצי בית, ובהם כלי חרס וסירי נחושת (בִּרָאם). אביו יעקוב תובע את חפצי הבית לעצמו, ואילו אלמנתו של ראובן מסרבת למוסרם לידיו, בטענה שנאלצה למשכן אותם כדי לגייס כסף לתשלום עבור שיקויים ותרנגולות שנדרשו לראובן בימי חוליו, וכן כדי לפרוע את חובותיו. יעקוב ממשיך לדרוש את החפצים, והיא ממשיכה לסרב. השאלה הנשאלת היא כיצד יש לפסוק במחלוקת זו.

חשבונות בערבית יהודית. תיארוך: המאה ה-16. החלק הגדול ביותר עוסק בהוצאות של משה לחמית בדרכו לירושלים (תרקי אל-קודס); אותו אדם מופיע ב-Moss. IV,93, המתוארך לסביבות 1557 לספירה. תחנות המסע: ח'אנקה(?), בלביס, קורן, צאלחיה, קטיא ועריש (ההוצאות במקומות אלו אינן מפורטות); לאחר מכן עזה עם כ-19 רשומות; רמלה עם כ-45 רשומות; לאחר מכן גיב, ואז ירושלים. הרכישות בעזה כוללות עצי הסקה, שיירין (=ממתקים?), מספוא, קש לכביסה, תרנגולות, אורז, ביצים וקפה. הטבלאות בגב כתובות בבהירות אך קשות להבנה — אולי סימול חשבונאי. ראוי לבחינה נוספת.

חשבונות או רשימת קניות (אולי תכנון תפריט?). אין זה מתכון רפואי. בערבית-יהודית. הרשימה מחולקת לשלושה חלקים נפרדים, שכותרות שניים הראשונים הן "ליל ראשון" ו"ליל שני". בחלק הראשון מנויים: "תרנגולת אחת אצלי"; שום; לימון; זעפרן; פלפל; מסטיק. בחלק השני מנויים: "תרנגולת אחת אצלי, צלויה בלימון"; שלושים קַדַח של אורז; זִרבאג' (תבשיל זהוב חמצמץ ועדין; פריט זה מחוק בקו); במיה (?באמה); שום; כוסברה; עצי הסקה. בחלק השלישי מנויים: תפוח ושני סוגי מלפפונים (ח'יאר ופַקּוּס). (חלק מן המידע על פי CUDL.)

גב: מכתב בערבית יהודית. כתב היד נראה כאחד הנסיאים ממוסול שפעלו במאה ה-13. השולח אומר שקיבל לפתע ידיעה שהאמיר מגיע לעניין כלשהו מחר, מה שדאג אותו כיוון שלא התכונן לביקור כזה. 'חי נפשי, אם יבוא, ניקח את אסבתנו (עורות? סלים?) פנימה, והוא/זה יהיה במקום שאנחנו נמצאים' (אולי הם יוותרו על חדרי שנתם לאמיר?). הוא השיג תרנגולות אך אינו יודע לאן לשלוח אותן להכנתן. הוא מבקש מהנמען לומר לו לאן לשלוח אותן. גב: מכתב בערבית יהודית. קטע (חמש שורות תחתונות). דהוי וקשה להבנה.

ביפוליו של חיבור בערבית-יהודית הכולל מתכונים מפורטים לבחינת איכותן של אבנים יקרות. העמוד הימני של ה-verso מתאר את ההליך הנדרש לבדיקת פנינה: בשלב הראשון יש להשרותה בחומץ אתרוג למשך שבוע; בשלב מאוחר יותר יש להחדירה לבטנו של דג ולבשל את הדג; בהמשך מאכילים בה תרנגולת ומשגיחים עליה עד שתפריש את הפנינה; ולבסוף אופים אותה בתנור. אם לאחר כל ההליכים הללו הפנינה עודנה צלולה וללא כל עכירות, סימן שהיא מן האיכות המשובחת ביותר (אחסן מא יכון).

הוראות אזוטריות לשימוש במוצרי בעלי חיים. להגן על עצמך מפחדים, שיגעון ושדים: תלה אבן קורקבן עוף על גופך. אם גבר ימרח שומן של תרנגולת שחורה על פין שלו ישכב עם אישה, היא תתאהב בו. תרופה למיגרנות: מרה של אווז מעורבבת עם שמן סיגלית (להרחה). לאבני כליה: דם אווז מעורבב עם מים ומלח (לשתייה). עור נחש טוב גם נגד טחורים וגם לשיפור הראייה.

רקטו: חשבון פרטי בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. גב הדף: בראש הדף, לכאורה חרוז לשון על שני תרנגולים בעלי שמות מצחיקים: كان لنا ديكين اسم الواحد الشقحقفي والاخر الشقح قفتقوا(؟) قام الشقحقفي يقف قفح قفا الشقح قفتقوا(؟) شقح قفوا(؟) صاح. מתחת לכך, ייתכן שמדובר באנקדוטות או בחשבונות הקשורים לציפורים. דורש בדיקה נוספת.

חלקו העליון של מכתב ארוך בכתב אנכי בערבית-יהודית. תאריך: כנראה המאה ה-12 או ה-13. מופנה לאישיות בולטת. מדווח על פֻרייג' אל-בַּיָּאע; שליחים; חנויות; אנשים הדורשים 10 ליטרות של משהו; 2 דרהם ותרנגולת; חנוונים הסוגרים חנויותיהם; ו'אם הזקן היה שולח אפילו את הילד הקטן ביותר לבקש את ילדינו, היינו מביאים אותם אליו.'

מכתב בכתב ידו של אברהם מימוני (נפטר 1237) או של בנו דוד, הפונה אל חזן ומבקש ממנו לארגן מגבית בבית הכנסת ביום חמישי בבוקר, לטובת איש עני, זקן וחולה, שיוכל להשיג שני תרנגולים ולחם. המידע נמסר על ידי גויטיין ועל ידי אמיר אשור; ראו גם מכתב נוסף שנכתב בכתב יד ובפריסה דומים. תיארוך: המאה השלוש-עשרה.

פנים: שבר מכתב/עצומה בערבית-יהודית. ריווח שורות מורחב. מופנה ל(או מזכיר) מישהו הקשור לישיבה (אל-חצ'רה אל-אג'לייה אל-מת'יביה). השולח מזכיר את קושיו עם כתיבה (אנני קציר אלכט). ורסו: בכתב יד שונה, שבר של מסמך משפטי. מזכיר יעקב; תרנגולות; ו'כניסה לביתה איתן בסביבות פסח'. קשור להסדרי נישואין?

מכתב לבן לוויה במסע, שהיה מלווה באשתו או במשרת, ובו מודיע הכותב כי הוא שולח אליו תרנגולות ושלווים כצידה לדרך. הכתב אופייני לראשית המאה השלוש-עשרה. לפי גויטיין. בצד האחורי שרידי מספר מילים בכתב ערבי, שרידי מסמך קודם שהכותב עשה בו שימוש חוזר.

דיפוליו של חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. כתב יד עמוס ובלתי מסודר. דף 1r פותח במילים "alladhī qabaḍa Mūsā...". מוזכרים: סבון, תרנגולת, חיטה, משהו בטחנה, כסף ודבש. הדף הפונה אליו דומה בתוכנו אך פותח בשם Bū Isḥāq.

חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת שמות בעמודה הימנית ומספרים בשמאלית. השמות כוללים מוכר תרנגולות, כמה רוקחים, מוכר בדים, יצרן סוכר ואדם בשם סיד אל-אהל.

מרשם או מתכון עבור אבו ל-פַצ'ל אִבְן אַלְ-[...] או מאת. הרכיבים כוללים שומן כליית עז, מוח פרה, שומן תרנגול וזעפרן. כמויות מצוינות בספרות יווניות/קופטיות.

חשבונות בתערובת של כתב ערבי, יהודית-ערבית וספרות יווניות/קופטיות. אחד הרשומות הוא עבור הוצאות שבת, כולל שני תרנגולות (פַּרּוּגַ'יְן).

מכתב, אולי שאלה בנושא שחיטת עוף. מוזכרים: 'אל-צאחב', 'העבד (=אני) אמר לו', 'שחטתי/שחטת את כל התרנגולות'.

בלוק טקסט בכתב ערבי וכן שיר עברי מחורזת על קנייה, מילוי וכבישה ביין של התרנגולת הגדולה ביותר בכל הארץ.

מרשם רפואי. בכתב ערבי. כולל לבנדר ושוש ומרכיבים נוספים. הדיאטה: תרנגול מבושל (פארוג' מצלוק).

מרשם רפואי עם הוראות מה לעשות אחרי שהתרופה פעלה: מי ורדים מתוקים, מים קרים ותרנגול מבושל.

רשימה בכתב ערבי המוזכרת אנשים (אבו מוחמד, דאאוד, השיח') וגם 'בית המרחץ ותרנגולות'.