תבלינים וסחורות יקרות
כמון שחור במסמכי הגניזה
4 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
הכמון השחור, הקצח, נזכר בגניזה במעט מסמכים ובעיקר בהקשר רפואי. ברפואה הערבית של התקופה יוחסו לו סגולות רחבות, והוא מופיע במרשמים לטיפול בשיעול ובעיכול ובכאבים, לעיתים בשילוב עם דבש. הוא שימש גם בתיבול ובאפייה. מיעוט האזכורים משקף את מעמדו: מוצר מקומי וזול יחסית, שלא הצדיק מסחר למרחקים, ולכן כמעט לא הופיע במכתבי הסוחרים הגדולים אלא ברשימות מקומיות ובפנקסי בית מרקחת. האזכורים הבודדים מגיעים מן הרובד היומיומי של הקהילה, זה שנוטה להיעלם מתחת לשכבת המסחר שמעליו.בתוך אותו פנקס הוא מופיע לצד סממנים שהגיעו מאלפי קילומטרים, וההצמדה הזאת ממחישה כמה רחוק הגיע המלאי של בית מרקחת אחד.
המסמכים
מרשם(ים) בערבית-יהודית. משתמש בכוסברה; כמון שחור; קינמון; שרף מסטיק; זעפרן; זעתר; כמון; אניס; שומשום; זרעי קנב/קנאביס (קנב); צימוקים; ציפורן; ואגוזים(?).
קטע עליון: מכתב מאב לבנו. טיוטה (ננטשה באמצע שורה). ביהודית-ערבית. מבקשו לרכוש אבן חומצה (טרטר) וכמון שחור (ח'ושח'וש) לחלוקה בינו לבין אבו אל-מנא.
חשבונות. מזכיר שמות אחדים וסחורות מעניינות אחדות (למשל, כמון שחור, אוּשְׁנַה/חזזית, מסטיק). תיארוך: נראה כ-1150–1250.
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים כמון שחור (כראויא) ופוליפודיום (אשטיואן).