סוגי מסמכים
רשימות וחשבונות מגניזת קהיר — עמוד 16
5,706 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
המסמכים — עמוד 16 מתוך 58
רשימת שמות וכמויות בערבית-יהודית עם מספרים קופטיים/יווניים. הכותרת הגלויה היחידה ברקטו מזכירה רחוב בקהיר (דרב ואלי אלולאה). דורש בדיקה נוספת. MCD.
רשימת שמות עם משקלות וכמויות מטבע. כוללת: פד'אאיל אל-ע'זולי, הבה, אבו פרג'(?), יצחק, מח'לוף, אל-עדני, אבו ת'נאא, אבו פח'ר, אבו עלי בן דאוד, ברכאת.
חשבון פרטי, כנראה. בכתב ערבי. רישום הוצאות על פריטים בימים שונים של השבוע (למשל, מנגולד, שמן, עצי הסקה). כתוב על גב דף כפול עם טקסט ספרותי בעברית.
חשבונות ביהודית-ערבית ובספרות עבריות. תאריך: מוחרם שנת 959 להיג'רה (נטץ), דהיינו דצמבר 1551–ינואר 1552 לספירה. מוזכרים פלפל וחוואלה (העברת כספים).
רשימת שמות ממשפחות שונות, כנראה רשימת הנצחה. למשל, בית אל-רב (שמואל, בנו יצחק, בנו יוסף, ובנו או אחיו שלה); בית אל-אסכאף; בית אל-דקלאץ; בית מטרוח.
מסמך (דיפוליו) המפרט אוסף (פסיקה) לפדיון שבויים, שנערך על ידי אבו אל-סרור בן טריף ואבו אל-מעאלי בעיירות הריף בצו הנגיד שמואל בן חנניה (1142–1159).
רקטו: רשת מלאה בכתב ערבי אלכסוני. מילים קריאות כוללות - דרהם, אסוד, אצפר וכתאב. ייתכן מלאי או חשבונות. ורסו: שרידים מדהים של כתב עברי. דרוש בדיקה.
שבר לוח [?] לשנת 53__ המספק טווח אפשרי של 1539-1638 לספה'נ. אף שהטקסט מהשורה הראשונה אינו שלם, השנה המדויקת עשויה להיות רשומה בגמטריה בשורה שתיים.
חשבונות בכתב-יד מוקדם מהתקופה העות'מאנית, המאה ה-16 ואילך על-פי הפליאוגרפיה. הרקטו מזכיר את עבד אל-עזיז ויעקב; האחרון מפורט עם כמות של בושם (עטר).
חשבונות בערבית, אולי חלק מפנקס רחב יותר בהתחשב במספר הקטעים הקשורים זה לזה בסדרה זו. תאריך: המאה ה-16 ואילך על-פי הפליאוגרפיה. דורשים בחינה נוספת.
רישומי חשבונות בכתב ערבי עם ספרות יווניות/קופטיות בשוליים של טקסט רבני; פריטים מוזכרים כוללים 'סִיְרַג'' (שמן שומשום) ו'חַוָאאִג' נַקְל' (ממתקים?)
חשבון ההקדש: חשבון אישי של פרנס, כ-1040. שבר קטן שבו יפת בן דוד בן שכניה רשם את עסקאותיו הכספיות ב-24 תמוז. הכנסות והוצאות נרשמו יחד כפי שהתפתחו.
מרשמים ורשימות חומרי מרפא, כולל חומרים פשוטים כגון שמן ורדים, מלח, שבבי נחושת ואמוניה. בצד האחורי שני כתבי-יד ודיוות שונים, בנוסף לספרות קופטיות.
שני דפים מקופלים של חשבונות בערבית-יהודית ובכתב ערבי. כתוב בחלקו בדיו אדומה ובאותיות גדולות. הכתב הערבי ייתכן שהוא מסמך קודם שנעשה בו שימוש חוזר.
שבר קטן עם כמה שמות ומספרים קופטיים. השמות: עלי אבן יוסף, כורים אלאטרוש יעקוב, יוסף עבד אלרחים, יעקוב חוסין צופי, עבד אדים עוץ, רצון אבן אללה(?).
ביפוליום ובו בעיקר שירה עברית או טקסט ליטורגי, אך עם שני קטעים בכתב ערבי. זה שבגב הדף נראה כרשומה על כסף שחייב עלי. זה שבצד הפנים קשה יותר להבנה.
חשבון בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים שמות רחובות, ולאחר מכן רשימה ארוכה של בתים (דָּאר) על כל אחד מהם, כאשר כל 'דָּאר' מלווה בשם אדם.
גב: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת כלי בית: קנקן, כוסות, סכין, קערות. ומאכלים: שמיר, כוכבית, כמון, סומק, חומוס, פלפל. גם כותנה.
ביפוליו של חשבונות מסחריים בכתב ערבי. רשומות רבות מחוקות. מזכיר אנשים כגון אבו אל-ברכאת הכהן (אל-כוהאן). מזכיר סחורות כגון כוונין (ח'ולאן) ופלפל.
רקטו: חשבונות בכתב ערבי, ערבית יהודית וספרות יווניות/קופטיות. מזכיר שמות כולל אבו אל-פדל ואבן אל-כאמוכ'י; מזכיר סחורות כגון ענבים, קנד, כסף ויין.
רשימת פריטים עם כמויות אלפאנומריות מקבילות (אלה נראים כמות מפורטת ולא כערכים כספיים). בהתבסס על הפליאוגרפיה, שבר זה אולי ממקור המאה ה-16 או ה-17.
רשימת חשבונות ביהודית-ערבית. תיארוך: תקופת ימי הביניים. מזכירה כמויות של דינר זהב לאורך הערכים, עם חלקן חצויים. הכתב מוכר משברי גניזה רבים אחרים.
חשבונות ביהודית-ערבית עם ספרות יווניות/קופטיות אלפאנומריות. מהתקופה הימי-ביניימית. אחד הערכים מזכיר סיר קרמיקה ברניה (ברניה). דורשים בחינה נוספת.
ביפוליו גדול של חשבונות. ביהודית-ערבית. בנוגע לסחורות שונות שהובאו לטריפולי (לוב?). כתיב שגוי ובניב מקומי. תאריך: כנראה המאה ה-11 ואולי קודם לכן
חשבונות בערבית-יהודית המזכירים לפחות שני קצינים עות'מאניים בדרגת אגה ברקטו של הקטע הגדול. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-16 או ה-17. דורש בדיקה נוספת.
דפים כפולים של חשבונות, כנראה מפנקס סוחר. כתובים בתערובת יהודית-ערבית וכתב ערבי. מזכיר טובין יקרי ערך רבים כולל תכשיטים ועמבר. סכומי כסף גדולים.
חשבונות ביהודית-ערבית. כתב ידו של ערוס ב. יוסף. כתיבה מסודרת. תיארוך: המאה ה-11 או ה-12. הסחורות בעיקר בדים ובגדים. מזכיר אבו יעקוב יוסף וסלמאן.
שבר זעיר. הרקטו כולל דיון ספרותי על קרבנות. הוורסו מכיל שלושה שורות חלקיות של חשבונות – "עם [...] הצורף השאר... שש..." (המידע נלקח בחלקו מ-FGP.)
חשבונות בכתב ערבי. ייתכן שקשורים למדינה או לאוצר. יש חַסְבַּלָה בראש, המסמנת את סוף הקטע הקודם. נראה שיש תאריכים (כולל השנה), אך הם קשים לקריאה.
חשבון מאוחר ביהודית-ערבית, ערבית וספרות ערביות מערביות. הגב כולל חותמת דיו דהויה מאוד בכתב ערבי. ייתכן שנוספה מאוחר יותר וקשרה לחשבונות לא ידוע.
מסמך משפטי או קהילתי, המפרט סכומי כסף ניכרים, כנראה הכנסות והוצאות. מוזכרים בית הכנסת הארץ ישראלי ושנת 1031/32 לספירה (1343 לשטרות). דורש בדיקה.
ביפוליו פנקס בערבית מתוארך בכותרת השמאלית של הרקטו כרביע II 1238 להג'רה, 1822 לספירה. כתב יד מיומן מאוד ופורמט חשבונאי הכולל ערכים מגוונים. MCD.
פנים: מסמך, המזכיר שמות כגון אבו עמ[ר] ומסים ומחירים. כנראה גם עובדי ממשלה: 'אל-נוואב ואל-מוסתח'דמין'. ורסו: רשומות ערביות. (מידע בחלקו מ-CUDL.)
תרגילי אלפבית ככל הנראה בכתב יד של ילד. חלק מהביטויים לקוחים ממסמכים משפטיים כולל שמות אבו מנצור בן נועמן; פאד'ל; היבה; מוואפק; מוסא; ואבו אסחאק
חלק המסמך בשלף זה הוא ההערה בשוליים בקטע התחתון. ביהודית-ערבית. 'בבוקר יום ראשון היו לי 2 3/4. ביום ראשון, הוצא ממנו עוגה(?) אחת. ביום שני....'
רשימה ארוכה של שמות בכמה עמודות, מכילה למעלה מ-75 שמות ואחריהם האותיות א', ב' וד', כולל יהודה ויעקב אשכנזי, אברהם חלבי, משה אל-כהן ויונה מגרבי.
חשבונות מעניינים ביהודית-ערבית לפרויקט בנייה: נגרים, עץ שיטה לדלת, מסמרים, גבס, אריחים, שכר פַּסִיפְסָן, שיש, חול ועוד. מוזכר אל-שייח' אל-אסעד.
מסמך משני: חשבונות בכתב ערבי ומספרים יווניים/קופטיים. מוזכרת קאעה קטנה וקאעה גדולה. זהו מסמך שבו מכתב עברי רשמי שימש למחזור לחשבונות בכתב ערבי.
ורסו: רשימת ספרים בעברית וביהודית-ערבית, הכוללת שמות מסכתות וכותרות אחרות. ברקטו שירה ערבית קלאסית (לא מכתב). תיארוך: תקופת הפאטמים או האיובים.
ספרות עממית ביהודית-ערבית. סיפור על מלך, כתר, שתיית יין, והינד בת אל-מֻהַלַּב. אחריו מופיעה רשימת ספרים קצרה, המתחילה בכִּתָּאב עִלְם אל-נַפְס.
חשבונות, או רשימת גביה או חלוקה. עמוד ארוך ואנכי. כל רשומה תופסת שורה שלמה. רשומות רבות מחוקות. שמות רבים מפורטים, כגון סמואל אל-ח'יאט (החייט).
חשבונות כתובים בקפידה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מזכיר את המונח 'מטבח' מספר פעמים ואולי דבש בראש הורסו. תיארוך: ככל הנראה מאה 12 או 13.
כנראה חשבון מסחרי, המזכיר את אל-מהדיה ואבו סעיד אבן אל-ע'רבי(?). מזכיר גם פשתן. כתב היד אולי ידוע. תאריך: כנראה המאה ה-11. (מידע בחלקו מ-CUDL.)
ביפוליו המכיל שני עמודים של שירה עברית מאת שלמה הקטן. שני העמודים האחרים הם בכתב ערבי: האחד חשבונות עם מספרים יווניים/קופטיים, והשני מתכון טכני
רשימת הנצחה. לפחות שלוש משפחות מפורטות: של נפיס אל-שראבי(?), של חתן ר' יחיאל, ושל ר' יחיאל עצמו, כולל כמה גברים ששמם אלייקים. כנראה מהמאה ה-13
חשבונות בכתב עברי וערבי, המזכירים שמות כגון אבו אל-ברכאת, אבו אל-מכארם, אבו סעד, וכמויות מטבע. בצד האחורי טיוטות הכתובות מעל החשבונות הערביים.
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים שמות כגון סאלם, צפיי, הבּה, אבּוּ ל-חסן, אבּוּ ל-מרג'א, וח'לף. נעשה שימוש חוזר לפיוט ברקטו.
חשבונות מאוחרים בעברית הנוגעים ליוסף, דאוד ואליעזר. אחד הרשומות מזכיר מטבעות כסף מדין, המסייעים לתארך את המסמך לשנת 1415 לספירה או מאוחר יותר.
חשבונות בערבית-יהודית, נרחבים. תיארוך: כנראה המאה ה-11. שמות רבים מוזכרים, כולל ברהון ואלדוסטרי (=אלתוסטרי) ובניאם אלחזן. הסחורות כוללות ענבר.
רשימת אנשים חשובים רבים (כגון שושלת ראשי ישיבת גאון יעקב) עם עצי משפחה. 'זוהי העיטרה של הראיס אבו אלנג'ם ואחיו ובני דודיו'. ראוי לבדיקה נוספת.
צד שני: חשבונות חטופים בכתב ערבי. מזכיר שמות כגון אבו נַצְר ואבו ל-פַצָּ'אאִל ופריטים כגון עַגְ'וָה (תמרים מיובשים) ושני כלים ליין (טמאויתין).
חשבונות עם מגוון סוגי תשלום: ג'דיד, קורונה (קרנה) ומטבע ונציאני לא ידוע (נוצ בונדקי). המאה ה-16 או ה-17 על-פי הפליאוגרפיה. דורשים בחינה נוספת.
רשימת נדוניה הקשורה לשטר נישואין. מוזכרים בד תינסי, פשתן דביקי, כמויות דינרים, צמר צבוע, מנורה וכד שמן. בגב: מוזכרים העדים יוסף ואבו אל-פרג'.
חשבונות, המזכירים כמה ארנקים, סכומים בדינרים ושמות כגון אל-אנצארי. כולל רשומה לפקיה אל-מועתמד ומוזכרת אום ע'אלב. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-11.
חשבונות בערבית-יהודית ובכתב ערבי. מוזכרים אנשים כגון אבו אל-עלא, האמיר ביירק נג'א, אבן בסיל, סולימאן בן בשר ועוד. לעיתים מפורטות עמלות תיווך.
חשבונות בערבית-יהודית ובמספרים עבריים. תאריך: רביע ב' 958 להג'רה, 1551 לספירה. סחורות כוללות פשתן. מוזכרים אנשים כגון מוחמד, ע'זאווי וג'מוסי.
חשבונות בערבית-יהודית. איות מוזר, עם תנועות ארוכות במקומות בלתי צפויים (אבין במקום אבן, ומבורוך כנראה במקום מבורך). אולי מצביע על מוצא מאוחר.
חשבונות מסחריים כתובים בצפיפות בערבית יהודית. אותו כתב יד: T-S NS 69.4 (PGPID 26151) T-S NS 223.74 (PGPID 23973) T-S AS 158.155 (PGPID 41643)
חשבונות המזכירים את 'Karo y Frances Kon[panya]' בכותרת ומגוון רחב של סוגי מטבעות וכמויות. תיק זה הוא ברובו או כולו חשבונות מהמאות ה-18 וה-19.
צד פנימי: רשימת שמות ומספרים (כתובים במילים) בכתב ערבי. מטרה לא ברורה. בגב רשימת שמות בערבית-יהודית: 'בית אלעגל... סעיד...'. הכתב נראה תימני.
חשבונות בערבית-יהודית. מוזכר שעוה או נרות (שמע). בגב יש תחילת בראשית וכן כמה שורות בכתב ערבי (בסמלה וברכה). תיארוך: נראה מהמאה ה-13 לפי הכתב.
חשבונות בכתב ידו של ערוס בן יוסף. מתייחס לסוף שנת 504-505 AH (1111/12 לסה'נ). מזכיר את אבן אל-עראקי ו'שלחתי עם בן דודי (אבן עם) אבו אל-סרור'.
חשבונות. ברקטו, העמודה הימנית כותרתה 'אל-מוסתח'ראג'' (כנראה בנוגע להכנסות מחכירת מסים) והעמודה השמאלית 'אל-מצרוף' (הוצאות). טעון בחינה נוספת.
פנים: חשבונות ביהודית-ערבית, מזכירים שמות כגון אל-פרנס, אבו אל-סרור אל-דמיאטי, ישועה, אל-קזזאז, סלאמה בן סעיד, ח'לף, אבו אל-חסן בן מסעוד ועוד
רשימה (שבר) של חלוקות לשני חזנים ואחרים. מזומן לנזקקים או תוספת שכר לשכר נמוך. ספרות קופטיות. פריט אחרון: היתרה אצל 'גובה המזונות: 4 ו-3/4'.
רקטו: מלאי ספרים 'השייכים לי בקליוב.' מתייחס ליצירות רבנו משה, כך שתיארוכו לא לפני 1204 לסה'נ. ורסו: חלק מכתובת מכתב, לא ברור אם קשור לרקטו.
מסמך בכתב ערבי. חשבונות מסוג כלשהו, או כנראה פיסקלי. לא פוענח. בשוליים ובגב ישנו טקסט ספרותי עברי, כנראה שירה. המילה 'עין' חוזרת מספר פעמים.
ביפוליו מלא חשבונות בערבית יהודית ובספרות יווניות/קופטיות. תיארוך: ככל הנראה ~המאה ה-13. מוזכרים שמות רבים, ובהם שמות רבים בעלי צליל מוסלמי.
כנראה רשימת נדוניה מאוחרת ביהודית-ערבית, פותחת ב'בסימן טוב ועושר ובנים במזל צומח ועולה'. אחריה רשימת פריטים רבים, בעיקר בגדים, עם כמויותיהם.
גב: חשבונות בכתב ערבי וספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים סכומים 'עם' (או חייבים) אנשים שונים כגון פוריג' הנער של אלמהד'ב בן סעיד ופוקאעי מסוים.
חשבונות בערבית יהודית. מאוחר. אולי מתוארך בפינה העליונה השמאלית, אך המשמעות המדויקת של החודש והשנה אינה ברורה. אולי 962 לפי הספירה המוסלמית.
רשימת שמות וסכומים בספרות קופטיות בגב מכתב. לאחר הרשימה: 'שישה ימים: יום ראשון - 2; שני - 2; שלישי - 2; רביעי - 2; חמישי - [2?]; שישי - 2'.
חשבון ביהודית-ערבית. כמויות של תבואה שניתנו כהלוואה, חלקית כנגד בטוחה. שמות מוסלמים. חייטים ונגרים. 26 שמקבלים חיטה ו-1 שמקבל שעורה. 7 נשים
רשימת נדוניה. תאריך: כנראה לא לפני המאה ה-13. מכילה מונחים שאינם מופיעים במסמכים קודמים. הפריטים השמורים מסתכמים ב-61 דינרים, אך תחתית חסרה
חשבונות בכתב ערבי ובספרות הינדיות; שומשו מחדש לניסיונות עט בכתב עברי קליגרפי; לשניהם חורי סיכות בשוליים, לאחד עם חוט שחור עדיין בתוך החורים
חשבונות הוצאות למטבח (בית חרושת לסוכר), כותרת: 'ההוצאות לצרכי המטבח המבורך'; ג'מאדא ב' 632 לאה = פברואר/מרץ 1235 לספירה; חורי סיכות בשוליים
רשימה וחשבונות ליום ראשון ושני של פסח בספרות ערביות מזרחיות. המאה ה-18 או ה-19, בהתבסס על השימוש בסמל הקרוש (מטבע עות'מני שנטבע לאחר 1690).
דף מחיבור רפואי, הדן בהכנת משחות, כולל אחת לטיפול בצוואר שוורים ובוביאה, משחת עופרת לטיפול בכיבים, ומשחת ירוקת נחושת לטיפול בכיבים כרוניים.
מלאי ספרים ביהודית-ערבית. המאה ה-13. כולל ספרים בכתב ידו של ר' אנטולי ואל-דיין אל-מסכיל (שמואל הלוי בן סעדיה), שניהם מתו לפני כתיבת הרשימה.
חשבונות ביהודית-ערבית; תקופה עות'מאנית; מתוארך ל-24 רמדאן 963 הג'רה = 1556 לספירה; כתב יד יפה; פריטים שנמכרו כוללים מזון, חומרי רפואה ופלדה
רשומת חשבון של קבלת משלוחים שונים של תמרים הנמדדים בוייבה ואירדב. חלק מהרשומות נמחקו. מוזכרים אנשים כגון אל-וכיל אל-כביר, אל-שריף ועבד האל.
חשבונות בערבית-יהודית. מאוחר. מטבעות: ריאל, פונדוקלי, מחבוב, קורוש. הזכרת המטבע העות׳מני פונדוקלי מאפשרת לתארך את השרידים לאחר 1725 לספירה.
צד אחד: שמות ביהודית-ערבית, ביניהם אסחאק ב. בהא ב. בהא, דוד (עמּ) של מנצור. הצד השני: חשבונות בכתב ערבי, המזכירים את רשיד אל-עטאר בין היתר.
תיעוד של עסקה כספית הכוללת את אבו אל-פרג אל-דמיאטי (שייתכן שהוא נתנאל הלוי, אביו של חלפון), ומזכיר לחם (recto); מכתב בערבית (? טעון בדיקה).
צד הפנים: טבלת שמות וכמויות של תבואה. כנראה רשימת חלוקה של חיטה. תיארוך: כנראה המאה ה-12 או ה-13. גב הדף: טבלה דומה בכתב ערבי; דורשת בדיקה.
שבר ממסמך, אולי מכתב, המזכיר מחירים בדרהמים ושמות כגון אבן חוסין וסולימאן, וימים כגון יום רביעי ויום שישי. בכתב ידו של יפת בן דוד בן שכניה.
פנים: מסמך לא מזוהה בכתב ערבי. גב: רשימת שמות ביהודית-ערבית. (כתב ידו של חלפון בן מנשה?). לדוגמה, אבו אל-[...] הידוע כ-'אבן אל-עם' ועובדיה.
חשבון גדול בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים שמות רבים. תיארוך: ככל הנראה מתקופת האיובים או הממלוכים על פי כתב היד, השמות והפריסה.
חשבונות רשומים בערבית בשולי הגיליון התחתיים של טקסט ספרותי בעברית. מזכיר את אבו אל-חוסיין; שני דינרים וקיראט; ושתי רובאעיות פחות חצי קיראט.
חשבונות מסחריים. ביהודית-ערבית. תיארוך: כנראה המאה ה-11. מוזכרת אל-רמלה שלוש פעמים. מוזכרים אבו אל-חסן עלי ב. ג'אבר ושני שותפיו. מוזכר משי
רשימת שמות ובתים עם ספרות, רובן 100 או 200, ייתכן למטרות מס. שמות כוללים נצראללה קוצי, מוסא נואס ועוד. תיארוך: ככל הנראה מהתקופה הממלוכית.
חשבונות בכתב ערבי ובמספרים יווניים/קופטיים. מוזכרים שמות רבים, כגון הבה אבו אל-מחאסן, אבו אל-פצ'ל, אבו אל-חסן, סאלם, אברהים בן סלמאן ועוד.
חשבונות בערבית-יהודית, כתב ערבי ומספרים ערביים מערביים. מאוחר. מטבע: ג'דיד. הכתב הערבי קורא: 'יש לו קמח מטחנת החכם, יום ראשון, שבת ויקרא'.
רשימת נדוניה. חתן: אלעזר בן חלפון הלוי. כלה: כרימה בת יוסף הלוי. תשלום מוקדם: 5 דינרים. תשלום נדחה: 5 דינרים. הנדוניה מסתכמת בכ-70 דינרים.
רשימת אזכרה, הנוקבת בשם אברהם הדיין (ז"ל), 'הילד משה', ופרחיה הדיין (ז"ל), ואחיו שמואל המלמד. האם שלושת האחרונים הם בניו של יוסף אבן יג'ו?
שרידי חשבון בערבית-יהודית. מזכיר סכום של דינרים ו-5 קראריט; יתרה; שישית; וסכום שלם (דינ וה קראריט... בקי מן דלך... וסדס... דלך עלי תמאמה).
חשבונות עם שמות רבים מפורטים תחת כותרות משנה המתוארכות לפי סדר פרשיות השבוע. בעברית. תאריך: המאה ה-18 או ה-19. ייתכן תורמים לקרן הקהילתית.
חישובים בספרות ערביות מערביות, ברובן ללא תוויות, עם קצת לדינו ברקטו. בין ההערות בלדינו אזכור השם אברהם ומונח הכספים העות'מאני 'פארה'. MCD.
חשבונות בלאדינו. 2 דפים. מפורט. מטבעות: לבנים; מתקלים; דוקדוס; ואולי מדין. סחורות כוללות בגדים, טקסטילים ופריטי זהב. כולל גם הנחיות לסוכן.
רשימה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פריטים: טחינה (ṭaḥīna), סומאק (summāq), סוכריות (ḥawāʾij naql), לימון (laymū), וזעפרן (zaʿfarān).