סוכר במסמכי הגניזה — עמוד 2

ראשית עצומה מאשתו של אבו עלי אל-סוכרי לחבר לא מזוהה. ביהודית-ערבית. בכתב יד גס. היא אומרת שהיא אישה חולה וכנראה ממשיכה לבקש עזרה, אך ההמשך אבד. בשוליים העליונים רישום בכתב ערבי (בסמלה?) ועותק המילים הראשונות של המכתב. בגב ברכה עברית. (מידע חלקית מתוך CUDL)

חלקו העליון של מסמך משפטי בכתב ערבי. עדות של אל-מועלם איברהים בן ח'לף בן מח'לוף אל-נצרני, שנראה כי הוא מזקק סוכר (אל-טבאח... אל-סוכר). יש רישום תיוק בגב המסמך. תיארוך: ייתכן שמתקופת הממלוכים (כ-המאות ה-13–15) על פי הפריסה וכתב היד. אולם ייתכן שמוקדם יותר.

צד פנימי: ראשית הלכות יסודי התורה של הרמב'ם עם חלוקות הנושאים המסומנות באותיות עבריות בכתב גדול יותר. גב: חשבון מקלייוב המזכיר מזון מבושל ב-2.5 דרהם ושתייה (או ליתר דיוק סוכר) ב-1 דרהם. בשוליים של שני הצדדים יש פתקאות, בעיקר אותיות בודדות בגדלים שונים

פנים: רשימה בראשות הגליף, המורכבת כולה מחומרי מרפא. גב: רשימת חומרי מרפא נוספת, כמו דורוניקום, קינמון סיני, סוכר קריסטלי, פרי אגוז מוסקט, מי בוראז', נרד, ציפורן, אגוז מוסקט, הל ו-Cissus vitiginea. עם ספרות יווניות/קופטיות.

מכתב מיפת בן מנשה לאחד מאחיו. ביהודית-ערבית. שבר (הצד הימני של הפנים). שלח בעבר משהו עם יוסף בן אל-[...] ו-1.5 רטל סוכר(?) עם בקאא(?). על הנמען לחלק אותם לשניים ולמכרם. דן בענייני עסקים שונים אחרים. (מידע חלקית מתוך CUDL)

שני שברים מאותו שטר משפטי, מ-1532 לשטרות = 1220/1221 לספירה. הרופא אבו אל-מחאסן יפת בן יאשיהו וסוחר הסוכר אבו אל-עז בן אבו אל-מעאני מצהירים שניהלו מפעל סוכר יחד שנים רבות, אך אינם מסוגלים עוד לשלם את מסי הממשלה הכבדים.

רשימה בערבית הכוללת מלאי ומידע אחר על מגוון פריטי מזון ובית כגון שעועית, דבש, אבטיח, סוכר, פחם, שקדים וסחורות רבות נוספות. המלאי מאורגן לפי ימות השבוע. ברקטו השנה מופיעה כ'٨٨', כנראה 1188 להג'רה (1774/75 לספירה). MCD.

שבר קטן ממסמך משפטי בכתב ידו של יוסף בן שמואל בן סעדיה הלוי (כ-1181-1209 לספירה). מזכיר את אבו אל-עז אל-סוכרי. חתום בגב על ידי [יו]סף הלוי בן [...] ו[...] בן שמואל (כל זה עשוי להיות חתימה אחת). (מידע חלקית מתוך CUDL)

מסמך משפטי. מתחיל בברכות לח'ליף השולט (אל-ז'אהר). אולי קשור לירושה; דן בענייני חקלאות. מזכיר יחידות קרקע המבוטאות בפדאן וכן שדות קני סוכר (קצ'ב). המסמך נעשה בו שימוש חוזר לפיוט הקשור לתפילת הגשם הנאמרת בשמיני עצרת.

מסמך משפטי בכתב ידו של חלפון בן מנשה (פעיל 1100–1138 לספירה). שטר מכירה לאדם משועבד. מזכיר את 'הזקן האציל' (אל-שיח' אל-ג'ליל) אבו עלי אבן אל-סוכרי. מחיר: 20 דינרים; המוכר מאשר קבלת הסכום. מעט פרטים נוספים נשתמרו.

גב הדף: קטע ממכתב בכתב ערבי. הזמנת פלפל, רטל מרוורן (בּרדקוּש), קדח אניס (אנִיסוּן), קדח כַּמּוֹן (כּראוִיָּה), ו'השאר' סוכר לבן, "כדי שאוכל לסחור בהם, לעבוד בסמוך לצ'ראבין, ובתקווה ביום ראשון אהיה אצלך".

דופן חשבונות, עוסק במיסים הקשורים לסוכר ובענייני ציבור. תיארוך: כ-המאה ה-13. כותרות כוללות 'גביית קהיר' ו'מה שנגבה בחג'. מוזכרים עבד אל-ואחד, אבן אל-ג'לאג'ילי, אבן חייה, ראשיד, נוציר ועוד. ספרות קופטיות.

קטע מן החלק העליון של דו"ח רשמי או עצומה, המזכיר את מחסני בתי הזיקוק לסוכר: "...צלואת אללה עלא מאלכה ויונהי אן... פי ח'זאאן אלמטאבך' אלמבארכה... אלמבארכה אלסעידה...". בצדו האחורי של הקטע מופיע פיוט עברי.

צד פנימי: טקסט בערבית-יהודית המונה מזונות שונים (דבר מבושל, סוכר, לימון, שקד, ממתקים). גב: ייתכן שחלק קטן ממכתב. מתייחס לכתב יד שהושאל אולי להעתקה; הבטחה לבעלים להחזירו לפני החג; והכותב שאין לו עוד עבודה

רשימת מזון ופריטים אחרים עם ערכים במספרים יווניים/קופטיים (שמן שומשום, שמן פשתן, שמן זית, סבון, לימון, בצל, חומוס, כרישה, מסטיק, סוכר, גופרית, כמון ועוד). בגב: תרגולי כתיבה אלפביתיים בכתב עברי וערבי.

חשבון מסודר מאוד בנוגע לסוכר ודבש, ביהודית-ערבית עם ספרות יווניות/קופטיות. מתוארך: 18 שעבאן 934 עד 15 רמד'אן 934 = מאי/יוני 1528 לסה'נ. מוזכרים הקאד'י שהאב אל-דין בן שירין, יונס מדמיאט ואבו אל-ברכאת.

רקטו: הודאת חוב על סך שבעים דינרים שחייב אבו אסחאק בן אהרן הכהן הבשׂם לאבו אלת'נאא אלסכרי (סוחר הסוכר) בן אבו אלברכאת הבשׂם. השטר נכתב ונחתם בידי בן יוסף בן שמואל בן סעדיה הלוי. ורסו: שיר אבל מחורז.

רשימת סחורות מאוחרת. ערך אחד מציין את השם: אברהים אל-פילאלי. תאריך: ככל הנראה המאה ה-16 או ה-17. סחורות כוללות: פחם, אורז, סוכר, קינמון, שמן זית, דבש, משי ועוד. בורסו: הערה על 'ספינה' וכמות של משי.

קטע קטן של מסמך מדינה. מרווח רחב בין השורות. מתייחס לשכר הדירה או לשכר העבודה עבור סחיטת קנה הסוכר (al-ujra ʿan iʿtiṣār qaṣab al-sukkar). נעשה בו שימוש חוזר משני הצדדים לפיוט/סליחות בעברית.

אברהם ב' ראסון רוכש מיהושע אבו אל-פדל ב' אליהו 9/24 ממפעל סוכר תמורת 150 דינרים. מתוארך שליש ראשון של שבט 1555 סל. = 1244 לספה. מיקום: פוסטאט. הוא מאפשר לו לרכוש חזרה בכל עת תוך 3 שנים.

רצועת נייר ארוכה, שראשה ותחתיתה קרועים, ובה כעשרים וחמישה שמות (בהם ארבעה "סֻכַּרִיִּין", כלומר יצרני סוכר) של תורמים לצדקה בסכומים של חצי, אחד, או אחד ורבע, חלקם בוַרִק וחלקם בנֻקְרָה.

חשבונות. שמות רבים רשומים, למשל: [...] אל-צבאג'; פתוח; אסחאק; אבו עלי אבן אל-סוכרי; אבו סעד אל-צירפי; אבו אל-חסן; אבו אל-פדל בן נועמאן; מוסא; אבו אל-עז אל-[...]; [...] בן מדמון (בורסו).

מכתב בכתב ידו של שבתאי ב' אברהם המופנה לנגיד שמואל ב' חנניה. מבקשו להשיג צו חליפי שיעצור את ניצול הנגיד המקומי שגובה ממבשלי הסוכר פי שניים עבור סוכר גלם (קנד). תאריך: 1150 לספירה בערך.

רשימה או טבלה, שלושה עמודים המארגנים סדרות מילים (עוף, סוכר, לחם, שכר דירת חדר, כיבוד חדר, יום שישי שני) וספרות קופטיות. הכותרת אולי מציינת 'ח'ראג' (מס?) שיצא על ה-...'. דורש בדיקה.

פנים: מסמך משפטי המתייחס לסוכר גולמי, מתייחס ליפת ומנצור. חתום על ידי [אברהם] בן שמעיה. גב: מסמך ביהודית-ערבית בכתב יד אחר המתייחס לטקסטיל (משי, צמר ומחירים). (מידע חלקית מתוך CUDL)

קטע מהסכם בין סייד אל-אהל לברכות הלוי בדבר השכרת חנויות הממוקמות ברובע מכיני הסוכר, תמורת 200 דירהם לתקופה של 4 חודשים החל מאייר. בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (פעיל 1100–1138). AA

שטר משפטי, 1529 לשטרות = 1217/18, בסמכות רבי אברהם בן הרמב"ם: אבו אל-ברכאת/ברכות אל-סוכרי מוותר לדודתו מצד אם סיתת-אל-ח'יבא בת משה הכהן על כל תביעות ירושת משה הכהן. המסמך לא הושלם.

רקטו: עידוד פיוטי-פילוסופי לנפשו של אדם. ורסו: פיוט, פותח ב'אילותי ...תי לך נשאתי עיני'. בשוליים רשימות המזכירות סחורות כגון פלפל, ריבת ורדים, 'הסוכר הגיע עם סוחר הסוכר', וכדומה.

שבר קטן של מסמך משפטי. תאריך: כנראה המאה ה-13 עד ה-15. מזכיר סכומים שונים של אלפי דינרים (4000 ו-7000 ו-3000), [...] בן יעקוב זקן הקהל, שם נוסף, וסוכר נבאט. (מידע בחלקו מ-CUDL.)

חשבונות ביהודית-ערבית עם ספרות יווניות/קופטיות, המפרטים סכומים לתאריכים שונים בחודשים ד'ו אל-חג'ה וד'ו אל-קעדה. בראש הורסו מוזכר דיואן אל-מטאבח', הלשכה הפיקוחית על ייצור הסוכר.

מכתב מאבו אל-סרור ב' טריף לאבו נצר ב' יוסף. ביהודית-ערבית. מודיע לו שאבו אל-נג'ם הלל שלח לו חמישה כדים של קטארה (דבש עם סוכר), כל אחד שוקל כ-50 ליטרות, בסירתו של הראיס עראפאת.

מסמך משפטי. ברהון מאשר בבית הדין שהוא מחזיק במשא סחורה או מוסרו, ובו חבילת פלפל וכמות סוכר. שמות הנזכרים: יצחק ומוהוב. ככל הנראה נכתב בידי יפת בן דוד בן שכניה. קטע פגום וקרוע.

שטר הודאה (אקראר). בכתב ערבי. שבעת השורות הראשונות שמורות. נעשה בידי אל-מועלם אחמד(?) בן [...] בן עות'מאן אל-[...] מוכר הסוכר (אל-סוכרי) לטובת מוכר סוכר יהודי אחר. דורש בדיקה.

רשימת מזון מאוחרת וכמויות ביהודית-ערבית, כנראה עם קצת עברית. פריטים: שמן, דבש, טחינה (?) בכתיב תי'ו), שום, כוסברה, פלפל, זעפרן, סוגי סוכר שונים, שומשום, אניס, קינמון וציפורן.

מרובה שברים. דף 2: חשבונות מסחריים ביהודית-ערבית. על קלף. תאריך: כנראה המאה ה-11. סכום עצום של 2,033 דינרים מומר בקירואן עבור משלוחי אינדיגו, סוכר וכסף. מזכיר גם את מהדיה.

מכתב/עצומה הנוגעים לתיק משפטי. ביהודית-ערבית. מופנה לאדם נכבד. התיק עוסק באבו ל-עיז ושותפות, ייתכן בסוכר גולמי (qand). כנראה שברירי מדי לקבל רבים מהפרטים. המספר 77 מוזכר.

מסמך בערבית, אולי קבלה. מהתקופה הימי-ביניימית. מתייחס ל'מכר של מעאלי אל-סוכרי'. סימן מדף זה הוצא כנראה על-ידי אותו סופר כמו קטע T-S AS 185.281 הסמוך. דורש בחינה נוספת.

חשבונות ביהודית-ערבית. בעיקרם מזונות וכמויות: עוגה, חומוס, צימוק, פלפל, קרטאס, זעפרן, סוכר, כיזאן. ורסו: ייתכן שסיום מכתב. חתימת אליה בן זכריה, ככל הנראה אליהו הדיין.

חשבונות בכתב ידו של עארוס בן יוסף. מוזכרות סחורות כגון פלפל, שמן, כמון, זפת, עץ ברזיל, סוכר וסירופ. מוזכרים שמות כגון אבו נאצר, אבו עלי, השיח' אל-טרבלסי ואבו אל-קאסם.

חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת שמות בעמודה הימנית ומספרים בשמאלית. השמות כוללים מוכר תרנגולות, כמה רוקחים, מוכר בדים, יצרן סוכר ואדם בשם סיד אל-אהל.

טיוטה או רשומה של מעשה משפטי בספר בית דין. עוסק בפירוק שותפות עקב מות אחד השותפים. שמות: ח'ייאר (שנפטר), יהודה ב' שמואל, יונה ב' יצחק, יפת ב' שלמה אבן אל-סוכרי, משה.

רשימת פריטים ביהודית-ערבית עם ספרות עבריות. בעיקר חומרי תרופות ותבלינים: משהו שאמיה; אניסון; לשון שור; קינמון; כאבולי; אמלג; שני סוגי זרעים; וסוכר טברזד. דורש בדיקה.

מרשם רפואי; מרכיבים: אגס, שיזף, שמן שקדים, זרעי עולש, כשות מצרי, לשון שור סורי, סוכר לבן, מי ורד, ענבר ורייחן; תזונה מפורטת בשוליים; מסתיים: 'מועיל אם ירצה השם'

קטע ממכתב עסקי משולח אלמוני לאחיו אבו אל-דר בפסטאט, ברובע בושמים. ביהודית-ערבית. מוזכרות סחורות: מוסק, חרוזים, אל-קלעי, קנה סוכר(?), כספית, ציניה, סטוראקס ופוך.

פנים: חשבונות בכתב ערבי ובמספרים יווניים/קופטיים. מזכיר כמה חומרי מרפא וסוכר גבישי (סוכר נבאט). ורסו: מסמך בכתב ערבי, אולי פתק הקשור למסחר. (מידע בחלקו מ-CUDL.)

צד פנימי (כנראה שימוש משני): מכתב בערבית-יהודית המיועד לאבו אלחסן שר הבינה. תלונה מרה של יצרן סוכר שהנמען לא שלח לו את החומר לסדנתו. מוזכר אבו אלחסן בן אז[הר].

מכתב עסקי בכתב ערבי; השולח מבקש כדי נחושת ובתמורה ישלח קינטאר דבש קנה סוכר (קטארה); מזכיר את מינית זיפטה, אבו אל-מג'ד, אמיר עז(?) אל-דין, אל-ראיס סולימאן ועוד

פתק לא רשמי מיחיאל ב. אליקים לנגיד (רבי אברהם בן הרמב"ם). 'הלכו לביתו של השופט ואמרו שאינו כאן, והלכו למטבך (=בית חרושת לסוכר) ולא מצאוהו. אמרו לנו מה לעשות.'

מכתב מסדיד לנמען לא מזוהה. ביהודית-ערבית עם בסמלה בכתב ערבי. כתב יד גס. תיארוך: ככל הנראה כ-המאה ה-13. השולח רכש קמח. מוזכרים גם סוכר ושליחת דברים הלוך ושוב.

שבר של מכתב עסקי בערבית יהודית אל אבו יצחק איברהים(?), המזכיר מישהו שנפטר בבלד אל-רום וסוכר שוש (סוס). כתב היד ייחודי וכנראה מוכר (דומה ל-T-S 10J14.7).

גב: קטע של מסמך משפטי או טיוטה. מוזכר המטבח (בית זיקוק סוכר) הידוע בשם 'בני אלבדי' (אולאד אלבדי); שטר בחזקת הכותב, ומסמך בכתב ערבי. קשור ל-T-S NS J215.

חשבונות בכתב ערבי ובמספרים יווניים/קופטיים. מתייחס לחנויות הסוכר בשוק אל-נקאלין (גב) ולשתי חנויות הסוכר (חאנוטין סוכר) של אבו אל-פרג'. דורש בחינה נוספת

חשבונות בערבית-יהודית. תיארוך: המאה ה-11 או ה-12. מוזכרים אנשים כגון ח'לפון וחוסיין. מוזכרות סחורות כגון סוכר, עץ ברזיל, פלפל, חרוזים, אגוזים וציפורן.

חשבונות ביהודית-ערבית, כתב ערבי, ובספרות יווניות/קופטיות. מזכיר פריטים כגון צנצנות, ענבים, סוכר גולמי (qand), מים, כישק, 'עזרה לטייב', משהו עבור אסחאק

חשבונות מפורטים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות; עם לפחות מילה אחת בערבית-יהודית (אל-כהן); מזכיר 'אל-מטבח' (בית חרושת לסוכר?) מספר פעמים; שמות רבים

חשבונות בכתב ידו של ערוס בן יוסף. מוזכרים שמות כגון אבן אל-ע'ניי(?) ויוסף בן יהודה הלוי. מפרטים תאריכים, משקלות, מספרים וסחורות כגון דבש, יין וסוכר.

רקטו (שימוש משני): בין השורות, בכתב ערבי, מתכון קצר לסירופ תות המכיל אונקיה אחת מכל אחד: סוכר, תות (תות), לוטוס מצרי כחול (נופר), ופריט אחד נוסף.

חשבונות הוצאות למטבח (בית חרושת לסוכר), כותרת: 'ההוצאות לצרכי המטבח המבורך'; ג'מאדא ב' 632 לאה = פברואר/מרץ 1235 לספירה; חורי סיכות בשוליים

רשימה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פריטים: טחינה (ṭaḥīna), סומאק (summāq), סוכריות (ḥawāʾij naql), לימון (laymū), וזעפרן (zaʿfarān).

שבר קטן של שטר משפטי הנוגע לזיקוק סוכר (טביח' אל-סוכר). כולל ישועה בן יפתח הכהן. בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (פעיל 1100-1138 לסה'נ).

חשבונות עסקיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים הכנסות מקנה-סוכר (קנד), ההון (ראסמאל) של אבו אל-סרור, ואל-שייח' אל-מהד'ד'ב.

גב: רשימות סחורות, כגון חמאה, שומן בהמות, מסטיק, שמן שקדים וסוכר לבן, וכמויותיהן בכתב ערבי. החלק התחתון בראשו 'הסחורות של בו עמראן'.

מכתב עסקי המופנה לאברהם בן שנג'ו ולשלמה אל-שקר. תיארוך: מחצית ראשונה של המאה ה-16. השולח מודיע לנמענים על משלוח שני זני סוכר שונים.

תשובה/פַתְוָא בכתב ידו של אַבְרָהָם המיימוני (ר' 1205–1237 לספירה) שבה מורים לאיש להישבע על, בין היתר, 65 הדרהמים שנטל ממחיר הסוכר.

ככל הנראה שבר מחשבונות, המזכיר ראטל של סוכר קנדי וכמויות של אונקיות מפריטים נוספים כולל מיורובלן; טיוטות ותרגילי כתיבה בצד האחורי.

רקטו: צו מאבו אל-ברכאת (אולי שלמה בן אליהו) לאבו אל-מוני, המבקש ממנו לתת לנושא רשימת פריטים כולל חומצה וסוכר לבן. ורסו: מספרים.

חשבונות עסקיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. עמוד אחד הוא סיכום חשבונות עם אבו ריד'א. מזכיר סוכר וזעפרן בין סחורות אחרות.

פתיחת מכתב ממוסא בן יצחק בן ברהון לסהל בן חסן בן סלאמה אל-סוכרי, פוסטאט, על רכישת שתי עורות ועל הגעת משהו בספינה אנדלוסית

חשבונות פרטיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות; ליום חמישי 8 ברג'ב וליום שישי 9 ברג'ב; ייתכן לסוגי סוכר גלם שונים (קנד)

קבלה רשמית עבור אבו ל-נג'ם בן חסן(?). לא ברור עבור מה (סוכר?). תשלום של 2 דינרים? ייתכן שתאריכה 520 להיג'רה. דורשת בדיקה.

רשימת פריטי מזון וחומרי רפואה בכתב ערבי עם כמויות, מהתקופה הימי-ביינימית; כוללת עקיד, לימו מרבא, סוכר, תות, חצרים וסירופ

פרוטוקול בית דין הדן בסכסוך בין סעדיה ועלי הלוי על סכום של 8 דינרים. מתייחס למחיר הדבש, אובלוגה של סוכר וספר תורה.

מכתב ממנצור כהן לאליהו השופט. בעיקר על עסקאות סוכר. מוזכרים אבו סעד, אבו אל-ת'נאא, אל-מהד'ב ואחיו יוסף של השולח

מכתב עסקי אל השופט אליהו בן זכריה; ביהודית-ערבית; עוסק בעיקר בסחר סוכר קנד; השולח מיואש מהשוק ורוצה לצאת מהעסק

פנים: מכתב או פתק, אולי בכתב ידו של רבי אברהם בן הרמב"ם. גב: רישומים ערביים המזכירים מילים כמו 'חלקה' ו'סוכר'.

מכתב ממנצור כהן לאליהו השופט בנוגע לסוכר קנדי. העמוד מחולק אנכית ויש מכתב נוסף בכתב יד אחר הדורש בדיקה נוספת

רשימת שמות, כולל אבו אל-פרג', אבו אל-פד'ל, מבורך בן נחום, אבו עלי אבן אל-סוכרי, ת'אבת החזן ויצחק בן [...].

צד אחד: קבלה על שכר דירה; בו יעקוב יוסף שילם למחפוד' 6 דרהמים. הצד השני: פתק חלקי המזכיר קנה סוכר ומשי.

חשבונות עסקיים ביהודית-ערבית, מזכירים כמויות של סוגי סוכר שונים, מסטיק, פלפל וצימוקים, בין שאר הדברים.

שימוש משני: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות-קופטיות, מזכירים סוכר ושמות כגון אבו עמראן ואבו אל-מג'ד

חשבונות ביהודית-ערבית. נראה מאוחר. סחורות כוללות: מי ורד, אגוז, תמר, צימוק, דבש, סירופ לימון, סוכר.

חשבונות בכתב ערבי הנוגעים לסוכר (קנד, קטארה). בצד הקדמי הוראות ליטורגיות הנוגעות לפרשות מסוימות.

מכתב ממוקטע המשבח את ה-וכיל שלו על כך שהודיע לוולי שרוב קני הסוכר חולקו לאיכרים במקום להינתן לו

מכתב עסקי, עוסק ברכישת סחורות ובמחיריהן, כגון שקדים וסוכר קיפטי איכותי. מוזכר יעקב בן ח'לוף.

רשימת פריטים, בעיקר חומרים רפואיים כגון שרף, סוכר לבן וכורכום. אולי קשורה ל-T-S AS 215.253.

חשבונות בכתב ערבי. מזכיר את המקצוע 'טבאח' (מזקק סוכר?) מספר פעמים ו'ח'יאט' (חייט) פעם אחת.

טיוטת שטר: מכין בן משה השופט, שותף במפעל סוכר, מסכים למכור חלקו לאברהים בן אבו סעיד.

חשבונות בערבית-יהודית. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-11. מוזכרים פלפל, סוכר, מוסק.

חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. כולל עבור סוכריות (qand).

מרשם רפואי המזכיר לימון, סוכר, שקדים, ורד, שושן, עולש, שוש, כוסברה.

חשבון סחורות (כגון סוכר ופלפל), מחירים וכמויות, וחובות של אנשים.

חשבון בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים סוכר וזכוכית.

קבלה למופד'ל בן ברכאת על 1 דינר ו-2/3 דרהם עבור קנד/סוכר.

מסמך פיסקלי. קשה לקריאה. עשוי להזכיר סוכר. טעון בחינה.

כנראה קבלת מס, אולי כוללת סוכר. כתוב בחופזה רבה.

מכתב המזכיר יוסף מסוים וסחורות כגון סוכר.