תיאור
רקטו: מתכון בערבית-יהודית הכולל עמילן (נשא; לא "עמילן של יצחק" אלא יֻצְחַק = שיירוסק), וכן רישומים שונים בכתב ערבי הכוללים ספרות קופטיות. בטקסט המתכון ניכרת תכונה אורתוגרפית אופיינית לערבית-יהודית קדומה: ייצוג האות ضاد (צ'אד) באמצעות דל"ת. ראו על כך אצל אייזקס, Medical, עמ' 9. ורסו: רישומים בערבית הכוללים ספרות קופטיות. חלק מהמידע מבוסס על קטלוג בייקר-פוליאק.
Princeton Geniza Project description: Recto: Judaeo-Arabic recipe involving starch (nashā'; not "starch of Isaac" but yuṣḥaq = let it be crushed), and some jottings in Arabic script including Coptic numerals. The text of the recipe exhibits the early Judaeo-Arabic orthographic feature of representing ḍād by dalet. See Isaacs, Medical, p. 9. Verso: Arabic jottings including Coptic numerals. Information in part from Baker/Polliack catalog.