ENA 2808.22

תיאור

מצד הפנים: החלק הראשון הוא תיאור של צמח (חַשִישַׁה) המועיל כנגד כאבי שיניים. ענפיו ועליו דומים לאלה של צמח החציל; על ענפיו ישנו דבר־מה הדומה לתות לבן, אך למעשה מדובר בתרמיל קוצני דקיק הנאחז בכל דבר הנוגע בו; ואכן לא ניתן לגעת בו בשל חספוסו; אין לו פרי מלבד הקוץ הזה הדומה לתות לבן. החלק השני הוא מתכון ליין, שתורגם בידי גויטיין: "קח משקל של שניים וחצי דירהם מכל אחד מן הבאים: חזזית (שַׁיְבַּה), זנגביל, פלפל וקמח שעורה, וחצי דירהם של זעפרן. ערבב את כולם יחד, כתוש אותם וקשור את התערובת בכמות זהה במשקל של דבש דבורים מצרי, והנח בצד. שים שניים וחצי דירהם במשקל מן התערובת הזאת, יחד עם דירהם אחד של קולופוניום (קֻלְפוּנִיָּה או קַלַפוּנִיָּה, שרף המופק מעץ אורן או מעץ אלה), בתוך כל כד וטוח אותו במלט (וַתֻלַיֵּס). הנח אותו בשמש למשך שבעה ימים, ולאחר מכן ניתן להשתמש בו. אם ברצונך להכין חומץ, הכנס רק דירהם ורבע מן החומר הזה לכל כד והנח בשמש למשך אחד עשר יום". (חלק מן המידע מבוסס על עקטרינה פוחוביה.)

Princeton Geniza Project description: Recto: The first part is a description of a plant (ḥashīsha) that is effective against toothache. Its branches and leaves are like those of the eggplant plant; it has something on its branches that resembles a white mulberry but it is actually a fine thorn pod that latches on to anything it touches; indeed it cannot be touched due to its roughness; it has no fruit except for this white mulberry-like thorn. The second part is a wine recipe, translated by Goitein (Med. Soc. IV, p. 260): "Take two and a half dirhems' weight of each of the following: lichen (shayba), ginger, pepper, and barley flour, and half a dirhem of saffron. Mix all these together, pound them and bind the mixture with the same quantity [weight] of Egyptian bee honey and put it aside. Put two and a half dirhems' weight of this, together with one dirhem of colophony (qulfūniya or qalafūniya, a resin extracted from a pine tree or a terebinth), into each jar and plaster it over (wa-tulayyis). Leave it in the sun for seven days, after which it can be used. If you wish to have vinegar, put only one and a quarter of this stuff into each jar and leave it in the sun for eleven days. (Information in part from Ekaterina Pukhovaia.) ASE