תיאור
רשימה או מילון חידתיים, שבהם כל ביטוי ערבי מצורן עם תרגום לכאורה חסר פשר או מילת קוד. ספקולציה: ייתכן שמדובר בעגה מסחרית של גבנים או מכולת? מפורטים לפחות חמישה סוגי גבינה, כולל חאלום (אותו מונח כמו ההאלומי המודרני). כמה דוגמאות: אל-גסיל (?) ← אל-זנקאל; אל-דוכאן ← אל-כירונה; גֻ'בְּן שאמי ← מעדוד זהראוי; חאלום ← מעדוד האלם; גֻ'בְּן סנארי ← מעדוד. ואדי; גֻ'בְּן מַקְלי ← מעדוד מלרח'; אל-גֻ'זַר ← אל-כַּפְח'; אל-ג'זירה ← אל-כְּפיחה; אל-ג'זא ← אל-כַּפְלי(?); אל-טביח ← אל-טוּאם; אל-דאר ← אל-קיסומה; אל-קאעה ← אל-בַּכְּמָה.
Princeton Geniza Project description: Enigmatic list or glossary, in which each Arabic phrase is paired with an apparently nonsensical translation or code word. Speculation: possibly a trade argot of cheesemongers or grocers? At least five varieties of cheese are listed, including ḥālūm (the same term as modern halloumi). Some examples: الغسيل (؟) ← الزنقال الدكان ← الكيرونة جبن شامي ← معدود زهراوي حالوم ← معدود هالم جبن سناري ← معدود . وادي جبن مقلي ← معدود ملرخ الجزر ← الكفح الجزيرة ← الكفيحة الجزا ← الكفلي(؟) الطبيخ ← الطوام الدار ← القيسومة القاعة ← البكمة