T-S Ar.42.51

תיאור

חזית: חשבון הקשור לייצור סוכר קנים. נראה כי "ﺿﺮיבה" היא כמות של ייחורים שיש לשתול, וכל ﺿﺮיבה מניבה כמות מסוימת של קני סוכר. הערבים (ﺿﻤﻨﺎﺀ) של מטע קני סוכר קיבלו 56 ⅙ ﺿﺮיבות של קני סוכר (1,348,080 ראטלים, כ-700,000 ק"ג). שוויה של כל ﺿﺮיבה היה 35 דינרים, כך שהשווי הכולל של 56 ⅙ ﺿﺮיבות עומד על 1,896 דינרים. לאחר סחיטה ובישול, המיץ יניב 5¾ קינטארים של סוכר (כ-250 ק"ג), ששוויים הכולל הוא 13,750 דינרים — סכום עתק. תמורת כל קינטאר יש לשלם 5 דינרים (סך הכל 28.75 דינרים) לבעל המכבש שסחט את קני הסוכר (0.2% מהרווח). החשבון נעשה בו שימוש חוזר מאוחר יותר על ידי אדם שהעתיק חלקים מן הטקסט בשוליים או בין השורות כניסיון קולמוס. (המידע מבוסס על המהדורה של מרינה רוסטו ונעים ונתיגם.)

Princeton Geniza Project description: Recto: An account related to the production of cane sugar. A ḍarība seems to be an amount of cuttings you have to plant, and each ḍarība yields a certain amount of sugarcane. The warrantors (ḍumanāʾ) of a sugarcane plantation have received 56 ⅙ ḍarības of sugarcane (1,348,080 raṭls, around 700,000 kg). The value of each ḍarība was 35 dinars, so the total value of 56⅙ ḍarības is 1,896 dinars. After being pressed and boiled, the juice will yield 5¾ qinṭārs of sugar (around 250 kg), whose total value is 13,750 dinars, an enormous quantity of money. 5 dinars for each qinṭār (28.75 dinars in total) must be paid to the miller who pressed the sugar cane (0.2% of the profit). The account was reused later by someone who copied some sections of the text in the margins or between the lines as a trial of the pen. (Information from the edition by Marina Rustow and Naïm Vanthieghem.)